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水泡
掛號科室:皮膚病科 同類疾?。?a target='_blank'>燒傷

水晶月餅的做法

2017-11-17 15:17:37      

原料:白開水300克、白糖40克、瓊脂、豆沙。

步驟

1、白開水300克,加白糖40克,攪拌均勻至白糖溶化。

2、6克瓊脂用冷水泡軟,加適量的水,加熱至瓊脂溶化,倒入中。攪拌均勻。后倒入模具1/3處。

3、把模具放冰箱冷藏幾分鐘,表面稍微凝固時,加入揉好的豆沙球,再倒入剩下的瓊脂水至模具滿,放入冰箱冷藏。

做法二

主料:淀粉100克、玉米淀粉30克。

輔料:南瓜泥適量。

調(diào)料:色拉油適量、鹽1克、白砂糖15克、水適量。

步驟

1、將上面材料攪拌勻后沖入熱水,開始一點點加,用筷子邊攪拌。

2、能把面和起來了,就不要再加水了,將面和成光滑的面團(tuán)。

3、分成兩份。1份原色。1份加1克抹茶粉,每個面團(tuán)加5克的色拉油進(jìn)去。放心,可以揉進(jìn)去的。

4、將面團(tuán)分成20克重的小面團(tuán),用保鮮膜蓋起。

5、將提前準(zhǔn)備好的南瓜餡,30克每個,包在剛分割好的面團(tuán)里??捎媚厅S、豆沙、蓮蓉代替,看你自己喜好了。

6、把面團(tuán)卡在虎口,這樣用手指頭的力量邊轉(zhuǎn)邊包,能完全包裹的。如果您包不起來,可以少放點餡。

7、您也可以像包包子那樣包,只要能包起來就可以。收口朝下放。

8、套入月餅?zāi)!T嘛災(zāi)?nèi)側(cè)需要抹些油。

9、將所有月餅印好模。

10、放在蒸籠里,要墊些東西哦,我用了蒸籠布,上面抹了油。。

11、這是蒸好的月餅,因為里面和外面都是生的,所以55克的月餅足足蒸了20分鐘。一定要趁熱吃。

(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )

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