初秋宜清補(bǔ)別過膩
秋天到了,有的人認(rèn)為秋季是大補(bǔ)的季節(jié),便準(zhǔn)備趁秋天進(jìn)食補(bǔ)品。其實(shí)剛立秋后的一段時(shí)間內(nèi)氣溫通常還較高,空氣的濕度也還很大,人們不但感覺不到秋涼和秋燥,反而到處都是悶熱潮濕的感覺。
再加上人們?cè)谙募境34罅渴秤美滹?,多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象,此時(shí)如果大量進(jìn)食補(bǔ)品,特別是過于滋膩的養(yǎng)陰之品,會(huì)進(jìn)一步加重脾胃負(fù)擔(dān),使長(zhǎng)期處于“虛弱”的胃腸不能一下子承受,從而導(dǎo)致消化功能紊亂。
因此,初秋不要急著大補(bǔ),進(jìn)補(bǔ)宜清補(bǔ)而不宜過于滋膩。
所謂“清補(bǔ)”,主要是指補(bǔ)而不膩,具體而言就是適當(dāng)食用一些具有健脾、清熱、利濕的食物或藥物?!扒逖a(bǔ)”當(dāng)忌辛辣生火助陽和肥甘油膩生痰助濕類食品,但并非禁忌葷食。
陰虛體弱者在安排膳食時(shí),可以選食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、咸鴨蛋、清蒸鮮魚等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品,以增加蛋白質(zhì)的攝取量。
脾虛的老人應(yīng)選食有健補(bǔ)脾胃、化除濕邪、性質(zhì)平和、補(bǔ)而不膩的補(bǔ)益食品。
常用的有赤豆、薏米仁等,將其煮爛,加糖服食,是良好的滋補(bǔ)食品并可常飲冬瓜湯、百合湯、紅棗湯、綠豆湯等,以解暑止渴、生津涼血。
食補(bǔ)應(yīng)以滋陰潤(rùn)燥為主,具體包括如烏骨雞、龜肉、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、花生、鴨蛋、菠菜、梨等,這些食物與其他有益食物或中藥配伍,則功效更佳。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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