烏雞燉墨魚(yú)有什么作用

墨魚(yú)燉烏雞，制作簡(jiǎn)單，味道鮮美，是一道傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品。這道湯品還具有一定的藥用價(jià)值，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)有滋陰養(yǎng)血、化瘀調(diào)經(jīng)的功效，更是冬令時(shí)節(jié)補(bǔ)血養(yǎng)顏的美容湯。

烏雞燉墨魚(yú)的材料：烏雞半只、墨魚(yú)干（中等大小） 一只、紅棗 3個(gè)、枸杞一小把、老姜一塊、調(diào)味料少許。

烏雞燉墨魚(yú)的做法：1、將烏雞洗凈，剁成塊狀。2、將墨魚(yú)干用溫水泡發(fā)3小時(shí)。3、洗凈墨魚(yú)干，撕去外膜和中間的骨頭，切塊備用。4、把老姜拍破，紅棗去核，枸杞洗凈。5、將上述材料與墨魚(yú)、烏雞一起放入大燉盅，加水至八分滿，滴幾滴黃酒。（枸杞先不要放入）。6、深鍋加三分之一的水，放入燉盅，蓋好蓋子，燉3個(gè)小時(shí)。7、起鍋前十分鐘放入枸杞，加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

烏雞燉墨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：墨魚(yú)肉、蛋、脊骨均可入藥。墨魚(yú)蛋性味咸，具有補(bǔ)腎填精，開(kāi)胃利水之功效。用于腎虛所致的遺精、滑精。海螵蛸性味咸、澀、微溫，具有收斂止血作用，同時(shí)對(duì)胃酸過(guò)多、胃及十二指腸潰瘍、小兒軟骨癥等也有一定療效。墨魚(yú)肉還其含的多肽，有抗病毒、抗射線作用。