用黑色食物助力老年養(yǎng)生保健

當我們步入老年，我們身體的各個器官都會出現(xiàn)逐漸衰老的問題，所以，在我們的身邊不難發(fā)現(xiàn)不少的老年朋友們都會出現(xiàn)因為身體免疫力下降而患上各種老年疾病的問題，因此，從飲食的角度上來講，在我們生活中眾多的食材中，黑色的食物會對老年人的健康起到非常不錯的保健效果。

在滋補食品中，近十年出現(xiàn)了“黑色食品”這支生力軍。中醫(yī)的“五色五形”理論認為，黑主“水”，對應(yīng)于人體的腎，而腎為“生命之源、命門之根”；黑色能入腎經(jīng)，能益腎、強腎，用黑色食品來補腎正是“應(yīng)順天時”的具體表現(xiàn)。黑色為年輕和生命力強盛的表現(xiàn)，故中醫(yī)自古以來把黑色食品列為滋補佳品。

現(xiàn)代醫(yī)學應(yīng)用現(xiàn)代分析技術(shù)研究表明：植物的黑色果實所含的黑色素為黑色食品的精華，對強身滋補、抗衰延年和防病防癌、健身壯體等的確有較好的療效。

黑色食品應(yīng)用于老年體弱者，其功效主要為：

黑色食品可增強防病免疫和抗癌功能，這是老年人最必需的。

△黑芝麻

有益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥和烏發(fā)等作用，為極佳的保健美容食品。

△黑豆

黑豆豉中含大量的可溶解血栓的尿激酶，有防治早老性癡呆、腦血栓和高血壓的作用。

△烏骨雞

有明顯的抗病、增強免疫的功能，入藥能主治一切虛癥，如頭暈目眩、病后虛弱、體質(zhì)瘦弱、潮熱和腰腿痛等癥。

△黑木耳

所含植物膠質(zhì)有很強的吸附作用，可清肺滌腸，排除肺腸中的毒素，清除血管內(nèi)的異物，有防癌作用。

△黑色蘑菇和香菇

含有足量的香菇多糖、多種活性酶和豐富的抗癌微量元素硒，能提高人體免疫力和防治癌癥，還可有效地防治高血壓、高血脂、冠心病和糖尿病等。

△黑螞蟻

內(nèi)含多種特效蛋白質(zhì)（如角質(zhì)蛋白）、多種活性酶和多種“未知物質(zhì)”，不但可補腎抗衰老，提高人體免疫力，而且可防治多種老年性疾病，特別是有較強的防病抗癌作用，還可防治白發(fā)、脫發(fā)，老年性骨關(guān)節(jié)炎、類風濕性關(guān)節(jié)炎、頸椎和腰椎骨質(zhì)增生和震顫麻痹以及早老性癡呆等。

黑色食品為滋補佳品

如黑米和血糯可滋潤補血、開胃益氣，香菇可行胃補脾，桑椹有補血益腎、 滋陰熄風的功效，可治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱、心臟病、便秘和類風濕性關(guān)節(jié)炎等病癥。黑芝麻能治虛羸，補內(nèi)臟、益氣力、填精益髓，故有益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥和烏發(fā)等作用，是老年人極佳的保健防病和抗衰老食品。

黑色食品可為“冬冷者”帶來溫暖

黑色食品可溫補腎，以產(chǎn)熱暖身、驅(qū)除風寒。冬冷者（特別是老寒腿）應(yīng)多吃些溫性和熱性食品（中醫(yī)稱為“溫補腎陽”），其中有多種屬于黑色食品。如富含鐵的食物，如動物肝腎、黑木耳、香菇、海參、海帶和牡蠣等，當增加鐵質(zhì)和碘攝入后，能增強造血和產(chǎn)熱功能，即可糾正貧血，大大增加血液的攜氧能力，從而增加全身的活力和熱量。 黑米、黑豆、黑棗和黑芝麻等含有多種礦物質(zhì)和微量元素，有滋陰補腎、補胃暖肝和產(chǎn)熱暖身的功效，且滋補健身作用顯著。

研究表明，老年人最佳的“滋補佳品”是黑色食品，而并非羊肉、狗肉等溫腎、壯陽食品。這些看似普通的黑色食品，不但營養(yǎng)豐富，而且大多性味平和，補而不膩，食而不燥，且不易“上火”，特別適合于胃腸消化功能差、體質(zhì)虛弱及容易上火者，包括大多數(shù)中老年人。

上面這些我們推薦給朋友們的黑色食物其實是我們生活中很常見的一些食材，對于身體體質(zhì)差，身體弱的老年朋友們，在日常的飲食中適量的加入黑色的食物，除了能不老年人起到不錯的預防疾病的目的。