秋季美食菜譜杏鮑菇金槍魚土司脆
秋季美食菜譜 杏鮑菇金槍魚土司脆
配料:奶香土司3片(或用市售的原味土司),杏鮑菇150克,罐頭金槍魚40克,意大利綜合香料1/2小勺(2.5ml),蒜1瓣,橄欖油15克,黑醋15克,細砂糖1/2小勺(2.5ml),鹽1/4小勺(1.25ml),黑胡椒粉1/4小勺(1.25ml),青紅椒少量。
做法:
1、準(zhǔn)備好原料。杏鮑菇、青紅椒洗凈。先各取一小塊青紅椒切成細絲浸泡在清水里半個小時讓其自然彎曲。
2、土司片切掉皮,每片切成4小塊,共切12小塊,放入預(yù)熱好150℃的烤箱烤12分鐘至變脆。
3、杏鮑菇切成小丁。鍋加水燒開,倒入杏鮑菇焯2分鐘,撈出控干水分,冷卻備用。
4、杏鮑菇倒入碗里,金槍魚肉捏碎倒入碗里,加入蒜(切末),切成小丁的青紅椒各1大勺,意大利綜合香料,鹽、黑胡椒粉、細砂糖、橄欖油、黑醋,拌勻,腌制15分鐘。
5、腌好后,將多余的湯汁倒掉,用勺子盛腌好的杏鮑菇金槍魚餡料,擺放在烤好的土司片上。
6、表面放上兩三根青紅椒絲作為裝飾,就可以裝盤上桌啦。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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