天氣漸涼，吃火鍋是個(gè)不錯(cuò)的選擇。和家人朋友圍著同一口熱騰騰的火鍋，可以任意“打撈”自己喜歡的美味，實(shí)在是溫暖。然而，火鍋雖好，但如果吃法不當(dāng)，就很容易出現(xiàn)口腔受損、腹瀉、痛風(fēng)、腸胃炎，甚至胃出血等疾病，尤其是胃不好的人，吃火鍋更要特別注意。因此有人問(wèn)胃不好能吃火鍋嗎？胃不好吃火鍋有什么需要注意的？

胃不好能吃火鍋嗎

火鍋的確很傷胃，不說(shuō)麻辣火鍋，就算是清湯的火鍋，也是趁熱食用，鍋湯的溫度高，過(guò)熱的食物容易傷害腸道。但是，胃不好的人，注意正確吃法，且適量吃還是可以吃火鍋的。總之，在吃火鍋的過(guò)程中需要遵循一些原則，這樣才能不讓胃受到傷害。

胃不好吃火鍋原則

1、時(shí)間要控制

有的人一吃就是數(shù)小時(shí)之久，甚至通宵達(dá)旦，這樣會(huì)使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉。

2、吃火鍋前喝點(diǎn)酸奶

吃火鍋不注意，很容易引發(fā)腸胃疾病，而吃火鍋前喝點(diǎn)酸奶能有效保護(hù)胃腸黏膜。這主要是因?yàn)樗崮毯杏欣谖改c道保護(hù)的乳酸菌，它可以預(yù)防并治療便秘、腹瀉、腹痛等消化道疾病。另外，酸奶中還含有的一種被稱(chēng)之為磷脂類(lèi)的特殊化學(xué)物質(zhì)，能夠在胃黏膜表面形成一個(gè)很厚的疏水層，用以抵抗酒精等各種外來(lái)因子對(duì)胃黏膜的侵蝕，從而起到保護(hù)胃黏膜的作用。所以，胃不好的人，吃火鍋前應(yīng)該喝點(diǎn)酸奶進(jìn)行“保胃”。

3、切忌“冰火兩重天”

許多人吃火鍋通常一撈上來(lái)就“趁熱吃”，這樣很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜，而且吃完熱食，他們還喜歡飲一點(diǎn)冰凍啤酒、飲料來(lái)緩解口腔的“壓力”，認(rèn)為這種感覺(jué)很爽。殊不知，這種“冰火兩重天”的快感最容易使人出現(xiàn)消化不良、胃脹、胃痛、腹脹等嚴(yán)重后果，而對(duì)于腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，更是承受不了這種刺激。

4、少食內(nèi)臟

隨著農(nóng)藥、化肥、添加劑等在食品生產(chǎn)過(guò)程中的應(yīng)用，動(dòng)物的內(nèi)臟往往成為這類(lèi)有害物質(zhì)的“過(guò)濾器”和“貯存器”，尤其是肝臟、肺臟，所含的病原微生物和藥物殘留量最高。