冬天是橘子當(dāng)令的時節(jié)，經(jīng)常看到有人吃完橘子后，把橘皮洗一洗，用來泡水喝，認為這樣有利于健康，以為鮮橘皮跟我們平常泡水喝的陳皮是一樣的，鮮橘皮和陳皮一樣嗎？鮮橘皮可以泡水喝嗎？

鮮橘皮和陳皮一樣嗎

鮮橘皮和陳皮不一樣。眾所周知，陳皮是成熟的橘皮經(jīng)曬干或晾干制成的，曬的時間越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少，而黃酮類化合物含量就會相對增加，這時陳皮的藥用價值才能體現(xiàn)出來。而鮮橘皮則含揮發(fā)油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效。

鮮橘皮可以泡水喝嗎

鮮橘皮不宜泡水喝。近年來，幾乎所有的果樹都被病蟲害嚴重困擾。為了防止橘子樹遭病蟲害，從開花到結(jié)果期間，要多次噴灑農(nóng)藥，而且大部分農(nóng)藥不能分解，一旦殘留在橘子表面，就很難去除。此外，為了防止細菌侵入橘子內(nèi)，果農(nóng)摘下橘子后，大多用保鮮劑浸泡后再上市。保鮮劑能抑制橘子表面的細菌、延長保鮮期，這雖然對果肉沒有影響，但在橘子皮上難以避免會殘留有部分毒素。

吃橘子注意事項

1、用藥后不宜吃

吃藥后也不適宜吃橘子，避免影響藥的效果。尤其是服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通和補鉀藥物的時候，不要吃橘子，避免橘子中豐富的過酸和維生素C影響藥用或者與藥物中的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

2、不宜與蘿卜同食

蘿卜進入人體后，會迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質(zhì)會在腸道被分解，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

3、不空腹吃

空腹的時候不能吃橘子，橘子果肉中有一定量的有機酸，如果空腹的時候食用，對胃黏膜產(chǎn)生刺激，容易造成胃黏膜損傷。因此，橘子好處雖多，適合經(jīng)常吃，但不能一次吃太多。