茶葉蛋是我國(guó)的傳統(tǒng)美食，很多地方都有，而且很多人早餐都會(huì)吃一個(gè)茶葉蛋，相比白水煮雞蛋茶葉蛋更有滋味，但是孕婦可以吃茶葉蛋嗎？

孕婦可以吃茶葉蛋嗎

慎吃。茶葉煮雞蛋會(huì)影響健康。茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合而形成沉淀，對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。茶葉中的生物堿類(lèi)物質(zhì)會(huì)同雞蛋中的鈣質(zhì)結(jié)合而妨礙其消化吸收，同時(shí)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收，容易導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松。孕婦食用茶葉蛋會(huì)對(duì)自己和胎兒造成不良的影響，建議孕婦最好少吃茶葉蛋，多吃白開(kāi)水煮熟的雞蛋，或者適量地喝點(diǎn)茶都是可以的。

孕婦怎么吃雞蛋

1、煮著吃

就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化來(lái)講，煮蛋能100%吸收消化，炒蛋為97%，輕微炸為98%，過(guò)度炸為81.1%，生吃為30%-50%。就上面的數(shù)據(jù)看來(lái)，雞蛋煮著吃是最營(yíng)養(yǎng)的。但是放有配料煮者吃，比如茶葉蛋，孕婦是不適合食用的，會(huì)影響孕婦腸胃功能，所以孕婦最適合吃水煮蛋。

2、適量吃

孕婦吃雞蛋要注意量，不能大量食用，一天最多吃三個(gè)雞蛋即可。而且孕婦吃雞蛋要把整個(gè)雞蛋全吃下去，不能只吃蛋黃或蛋白。因?yàn)殡u蛋中蛋白的蛋白質(zhì)含量較多，而其他營(yíng)養(yǎng)成分則集中在蛋黃，為了營(yíng)養(yǎng)全面是不能挑食的。

孕婦吃雞蛋注意事項(xiàng)

1、不宜吃太多

雞蛋中含有大量的膽固醇，如果吃的太多，會(huì)大大增加膽固醇的攝入量，容易導(dǎo)致肥胖，并使得血清膽固醇含量過(guò)高，從而引起動(dòng)脈粥樣硬化及心腦血管疾病的發(fā)生，增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，每天只需要吃1-2個(gè)雞蛋就能滿(mǎn)足人體所需的必需氨基酸。

2、不吃生雞蛋和半熟的雞蛋

生雞蛋里含有抗胰蛋白酶，會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，并且生雞蛋里面還含有大量的細(xì)菌，如沙門(mén)氏菌，吃了之后有可能會(huì)引起腹瀉甚至食物中毒，雞蛋半熟時(shí)，有些細(xì)菌還沒(méi)有被殺死，吃了同樣有可能會(huì)引起腹瀉，而且不也利于消化吸收。