隨著季節(jié)的變化，草莓逐漸開始上市了。草莓一直是受到人們所喜愛的水果種類之一，不僅好吃而且營養(yǎng)美味。當(dāng)然，也有很多人對草莓還有很多困惑的地方，下面一一為大家解答。

草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等，是薔薇科草莓屬植物的泛稱，全世界有50多種。草莓原產(chǎn)于歐洲，20世紀(jì)傳入我國。我國種植草莓的時(shí)間不長，且多栽培在城市郊區(qū)，產(chǎn)量較多的有京、津、沈、杭等市。

草莓系多年生草本植物，其果實(shí)由花托發(fā)育而成為肉質(zhì)聚合果，這與一般水果由子房發(fā)育而來不同。它的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，不僅有色彩，而且還有一般水果所沒有的宜人的芳香，是水果中難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽(yù)為“果中皇后”。

一、草莓的生長季節(jié)

草莓愛光，喜潮濕，怕水漬，不耐旱，喜肥沃透氣良好的砂壤土。春季氣溫上升到5度以上時(shí)，植株開始萌發(fā)，最適生長溫度為20-26度。

草莓的生長期大約50天，正常的情況是夏末秋初。如果溫度適宜一年四季都可以，不同地方由于緯度不同而溫度差別導(dǎo)致生長時(shí)令不一樣。用溫室大棚栽培草莓，采果期可以從當(dāng)年12月一直延續(xù)到第二年6月，產(chǎn)量高，效益好。

二、挑選草莓的方法

方法一：看外觀。太大的和長得奇形怪狀的畸形草莓不能買，個(gè)頭大的草莓多是在種植中使用激素的。有些草莓色鮮個(gè)大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心，長期大量食用有可能損害人體健康

方法二：看顏色。挑選的時(shí)候應(yīng)該盡量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實(shí)或半紅半青的果實(shí)。

方法三：聞香氣。自然成熟的草莓會(huì)有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣

方法四：看草莓上的籽。如果是白色的，就是自然成熟的；如果籽是紅色的，那么就一定是染色的

方法五：看表面。蒂頭葉片鮮綠、有細(xì)小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑點(diǎn)的可能是生病的草莓。

方法六：看內(nèi)部，自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只有內(nèi)芯會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)白色，而且果香非常濃厚。染色的草莓，瓤是白色的，沒有香氣

方法七：摸草莓的質(zhì)感，買草莓的時(shí)候可以用手輕輕捏下草莓，如果很堅(jiān)硬，說明它不是很熟，吃起來會(huì)澀嘴。如果捏起來比較軟那就更不能買了，熟過頭了，沒多久就會(huì)壞，草莓本身就是很不經(jīng)保存的，太軟的草莓沒多久就爛掉了。

三、草莓的保存方法

第一步：選新鮮、無損傷的草莓進(jìn)行存放。

第二步：禮品級(jí)草莓包裝嚴(yán)密，直接入冰箱就可以。

第三步：冰箱冷藏區(qū)域，調(diào)整到2～4度的環(huán)境，可以存放4-8天，溫度變化越小，草莓越鮮美好吃。也就是說，不要頻繁打開冰箱門~