山藥，是可食用的蔬菜，對任何人都有好處。我們經(jīng)常吃的山藥是秋季的食物，山藥營養(yǎng)豐富，吃法也很多，其中大家都愛拿來煲湯喝，吃山藥的好處有很多，，那么吃山藥有哪些好處呢？哪些人不適合吃山藥？

吃山藥的好處

1、降低血糖

山藥吃起來會(huì)黏黏的，這是一種黏蛋白，這種蛋白質(zhì)可以有效的降低血糖，而且對治療糖尿病有一定的作用，是糖尿病人的食療佳品。

2、延年益壽

山藥富含黏液蛋白、維生素和微量元素，多吃山藥可以有效降低血脂沉淀在血管壁，可以預(yù)防血管疾病，有延年益壽的功效。

3、抗肝昏迷

吃山藥還有一定的鎮(zhèn)靜作用，如果感到心神不寧，思慮過多，失眠等情況，吃一些山藥就可緩解。近年研究發(fā)現(xiàn)山藥可抗肝昏迷。

哪些人不適合吃山藥

1、男性前列腺癌，女性乳腺癌

山藥中含有的薯蕷皂苷成分可合成體內(nèi)的激素，如睪酮和雌激素。 因此，對于患有前列腺癌和乳腺癌婦女的男性來說，不宜食用山藥。

2、糖尿病患者不能多吃

雖然山藥根莖中所含的山藥蛋白具有降低血糖的作用，但山藥根的食物淀粉含量高。 如果消耗過多的食物，它不會(huì)降低血糖，但會(huì)導(dǎo)致血糖升高。 因此，糖尿病患者不應(yīng)該吃太多的山藥。 如果有些患者喜歡山藥，那么主食的量應(yīng)該適當(dāng)減少，否則會(huì)適得其反。

3、喜歡吃火鍋的人

山藥本身就是補(bǔ)藥。 吃火鍋時(shí)，加上麻辣小料的作用，使山藥具有一定的性熱，容易上火。 所以吃火鍋時(shí)，最好少吃山藥。

吃山藥注意事項(xiàng)

1、對山藥過敏的人不要吃山藥，因?yàn)樯剿幰部赡苁鞘澄镞^敏的過敏原，所以如果對山藥過敏的話，食用山藥就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用山藥。

2、山藥不能和堿性藥物一起吃。因?yàn)樯剿幹杏械矸勖?，如果山藥和堿性藥物一起吃的話，堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效，山藥的營養(yǎng)價(jià)值就流失了。