大蒜和酒其實對身體都是有很好的功效的，很多人都以為，喝酒會傷害身體健康，但是其實這種情況是在長時間喝酒和沒有節(jié)制的喝酒情況下才會出現(xiàn)。一般來說，適量的，正常的喝酒，是不會出現(xiàn)這樣的情況的。而且酒分很多種，有藥酒啤酒，白酒和紅酒，大蒜泡出來的酒，綜合了大蒜和酒的兩種功效，對人的益處非常多。

大蒜本身有很強的殺菌作用，使用大蒜可以抑制細菌的再生，他還能降低血脂，預(yù)防冠心病，以及動脈硬化。稻穗和酒泡在一起，可以預(yù)防血栓，防止血小板凝結(jié)，還可以促進人體組織內(nèi)部的脂肪代謝，在某種程度上還可以增加血管的彈性，因此，他就可以預(yù)防脂肪堆積在血管里面，血栓也就得到了預(yù)防。

大蒜其實還可以促進人體胰島素分泌，上面可能引起糖尿病的病菌，所以，調(diào)節(jié)血壓，降低膽固醇的含量，就是大蒜的常見功效。食用大蒜泡酒綜合兩種的功效，他保護心腦血管的作用也就顯而易見了。而且大蒜的暖胃作用和白酒的熱身作用，就可以促進血液的循環(huán)，去除人體體內(nèi)的寒氣。

一旦大蒜泡的白酒進入腸胃，它不僅可以暖胃，還可以增強脾胃的消化功能，白酒和大蒜都是可以促進胃酸分泌的，健胃消食的作用也就因此產(chǎn)生了。大蒜中還含有一種可以殺滅多種球菌和病毒的物質(zhì)，而且，白酒中的酒精，其實也是有殺菌作用的，兩者相加在一起，殺菌作用就更加厲害。

大蒜中的有些元素還可以抑制腫瘤細胞增長，防止體內(nèi)癌細胞的轉(zhuǎn)化和生長，而且因為自由基是很多癌癥的發(fā)病源頭，大蒜中低抗自由基的作用也是很大的，所以大蒜泡酒也有很大的抗癌功效。大蒜泡酒的時長一般在做好時候，真怕用玻璃容器密封好，放置一個月以后就可以正常食用，還可以考慮在大蒜泡酒中加點枸杞和冰糖，這樣的養(yǎng)生效果和味道會更加好。

大蒜和白酒都是一種非常好的食物，最常見的功效就是殺菌，但是白酒不能喝太多，白酒喝太多就會損傷到腸胃，還會引起身體很多部位的異變，很多人都因為無節(jié)制的喝酒，最后導(dǎo)致自己一身的疾病，這樣不僅給自己增加了痛苦，也給家人造成了負擔(dān)。