眾所周知，橘子味道酸甜可口，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，且含豐富的維C，受到不少人的喜愛(ài)。但是，發(fā)現(xiàn)橘子吃過(guò)了皮膚會(huì)變黃。那么，這是真的嗎？答案是肯定的。

為什么橘子吃多了皮膚會(huì)變黃？究其原因，是人們橘子吃多了得了橘黃癥。

橘黃癥，又名胡蘿卜素血癥，一般是一次性吃太多或者短時(shí)間內(nèi)吃太多橘子，導(dǎo)致大量胡蘿卜素進(jìn)入血液，橘子中富含黃色色素的β-胡蘿卜素，肝臟不能及時(shí)將它轉(zhuǎn)化為維生素A，這樣胡蘿卜素濃度過(guò)高，在皮膚淺層組織中沉積，便出現(xiàn)皮膚發(fā)黃的現(xiàn)象。

不僅是柑橘，多吃富含β-胡蘿卜素的食物包括胡蘿卜、南瓜、秋葵、花莖甘藍(lán)、菠菜、荷蘭芹、紫蘇等黃綠色蔬菜以及海苔等，或者較多飲用這些蔬菜榨的汁，皮膚都有可能變黃。

除此之外，有些人缺少胡蘿卜素轉(zhuǎn)化代謝酶或者酶活性相對(duì)弱一些，即使吃的橘子和常人一樣，也有可能有其他人皮膚正常，但是自己皮膚發(fā)黃的現(xiàn)象，這都屬于特殊體質(zhì)。

對(duì)于橘黃癥無(wú)需過(guò)多治療，一般減少橘子的攝入即可，平時(shí)多喝水，一段時(shí)間后黃色會(huì)慢慢消退。

最后說(shuō)一下吃橘子需要了解的注意事項(xiàng)：

1、兒童不宜多吃橘子。橘子富含胡蘿卜素，若大量進(jìn)食，每天500克左右連吃兩個(gè)月，可能會(huì)出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥，表現(xiàn)為手、足掌皮膚黃染，漸染全身，可伴有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀，有時(shí)易與肝炎混淆。

2、體內(nèi)火熱、發(fā)燒、感染性疾病患者、更年期女性要盡量少吃。已經(jīng)上火的人群，應(yīng)避免吃橘子，以免加重上火。

3、服藥期間忌食橘子。橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補(bǔ)鉀藥物時(shí)，均應(yīng)忌食橘子。

4、飯前或空腹時(shí)不要吃橘子，因?yàn)殚僮又械挠袡C(jī)酸會(huì)刺激胃壁的粘膜，對(duì)胃不利。