白果屬于堅果的一種，營養(yǎng)價值是非常豐富的，里面含有維生素c、蛋白質、鎂、磷、鐵、鈣、胡蘿卜素等，吃白果會給身體帶來很多的好處。

吃白果的好處？

1、美容養(yǎng)顏

白果里面含有維生素c、淀粉、蛋白質、鎂、鉀、磷、鐵、鈣、胡蘿卜素、脂肪等多種微量元素，經常性的吃不僅僅可以美容養(yǎng)顏、抗衰老，同時也可以擴張微血管，促進了人體的血液循環(huán)，讓皮膚變得更加的細膩，適合于每個年齡段的人群。

2、化解淤血、增強記憶力

白果具有化解淤血的功效，里面含有豐富的白果酸、白果酚、多糖等可以通暢血管，增強記憶力。經過研究發(fā)現(xiàn)如果長期堅持吃白果的話，可以有效的預防老年癡呆癥以及腦供血不足，適合于中老年人。

3、保護肝臟

白果可以有效的保護肝臟，減少了心律不齊，防止出現(xiàn)過敏反應所導致的支氣管收縮，另外也可以緩解心肌梗塞、哮喘、中風。

4、防治心血管疾病

白果里面含有的苦內酯、黃酮甙，可以有效的預防和輔助治療冠心病、高血壓、老年癡呆癥、腦血栓、動脈硬化、高血脂以及腦功能減退。

白果怎么吃比較好？

1、白果豬肚湯

把白果和豬肚全部放在鍋里面加入水煮，然后再放入適量的黑胡椒粉蓋上鍋蓋煮五分鐘，最后放在電鍋里面燉一個小時，最后加入鹽和雞粉調味就可以了。

2、白果粥

需要110克新鮮的白果，150克糯米，100克白砂糖，把糯米用清水清洗干凈，加入八杯的水浸泡20分鐘，糯米放在鍋里面煮開之后再用小火煮十分鐘，白果放在鍋里面一起煮，最后加入白砂糖就可以了，此方法具有益元氣、抗衰老的功效，特別適合于脾虛型的患者。

溫馨提示

加熱的白果就會減弱毒性，所以在吃水果的時候一定要燒熟，另外小孩子盡量不要吃，因為年齡越少越容易中毒，尤其是對于嬰兒來說，3到5歲的兒童每天不能超過五顆。白果的毒素主要是集中在種皮和胚內，吃的時候一定要去除。另外發(fā)芽的白果是不能吃的。白果有抗凝血的功效，如果和一些藥物一起吃的話會導致出血不止，從而加重病情，另外生理期、孕婦、病人是不能吃白果的。