土豆是我們日常生活中常見的蔬菜，價格實惠，營養(yǎng)價值高，里面含有大量的維生素c維生素a以及礦物質，另外維生素也是非常豐富的，能夠保護心血管，降低了患上腦卒中的風險，不妨來了解一下土豆的營養(yǎng)價值。

土豆的功效都有哪些？

1、可以保護心血管。土豆里面含有大量的維生素，尤其是b族維生素以及維生素c是非常豐富的，維生素c屬于抗氧化劑，能夠防止身體受到自由基的侵害，維生素b族能夠保護心血管的健康。另外土豆里面含有大量的多酚類物質，具有抗癌以及抗氧化的功效，預防乳腺癌的產生。

2、可以防止腦卒中的發(fā)生。在土豆里面含有大量的鉀元素，能夠防止心臟病以及高血壓的產生，只要每天堅持吃一個土豆，患上腦卒中的風險就會降低40%左右。另外土豆也具有補氣的功效，能夠和胃調中以及健脾益氣，同時也可以減肥降脂。

如何正確吃土豆來發(fā)揮其功效？

1、土豆榨橙汁可以降低血壓

把土豆洗干凈去皮炸成汁，根據(jù)自己的口味加入少量的蜂蜜以及酸奶調拌均勻。土豆里面含有大量的b族維生素、礦物質以及鉀元素，具有降低血壓的功效，同時也可以保持血管的彈性，防止動脈硬化的產生。

2、蒸土豆可以降低血糖

把土豆直接蒸熟吃，能夠避免土豆的吸油性，一般蒸10分鐘左右就可以吃了，盡量不要添加調料。里面含有17%的碳水化合物，適合于高血糖的人群，把土豆當作主食，可以減少總熱量的攝入。

3、土豆炒著吃能夠幫助食物的消化

把土豆洗干凈去皮切成絲放在水里面泡15分鐘，炒的時候加入少量的醋，這樣可以保護里面的維生素c，炒著吃可以提高食欲，促進食物的消化。

4、新鮮的土豆片可以美容

把新鮮的土豆切成片直接敷在眼睛上，不僅能夠緩解下眼袋的浮腫，同時也具有美容養(yǎng)顏以及減少皺紋的功效。

溫馨提示

只有正確的吃土豆才能夠發(fā)揮其真正的有效價值，另外把土豆和蜂蜜搭配在一起，具有潤腸及防便秘的功效，每100克土豆里面就含有6克的膳食纖維，盡量和槐花蜜相配合，緩解了大便干結。