茼蒿是春季比較常見的一種蔬菜，可能有一些人不喜歡吃茼蒿，卻不知道茼蒿具有極大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在春季如果多食用對(duì)身體有極大的好處，特別是有以下這五個(gè)好處。

春天吃茼蒿有哪五個(gè)好處？

一、開胃消食

茼蒿中含有一種特殊香味的揮發(fā)油，這種物質(zhì)能夠起到寬中氣，消食開胃，在食用后能夠讓人的食欲提高。另外茼蒿中含有大量的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能夠起到預(yù)防便秘以及改善便秘的效果。

二、提高維生素a的利用率

經(jīng)常將茼蒿和肉、雞蛋等食物一起烹飪，可以提高食物中維生素a的利用率。維生素a是身體中一種重要的元素，而在平時(shí)這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以通過食物來攝取，因此在平時(shí)可以多將茼蒿和一些含有維生素a高的食物一起烹飪。另外茼蒿中含有鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育的兒童也有很大的好處。

三、幫助利尿

茼蒿中含有利尿的成分，能消除身體水鈉滯留，起到利尿消腫的作用。茼蒿有排除毒素的作用，經(jīng)常吃茼蒿能排除血液中多余的毒素。

四、潤(rùn)肺化痰

在春季很多人容易出現(xiàn)感冒咳嗽的現(xiàn)象，特別是咳嗽，而茼蒿有潤(rùn)肺化痰的作用，咳嗽并且多痰的人群多吃一些茼蒿能夠清肺化痰，而且茼蒿能夠消除咽喉部的炎癥，從而有效起到消除咽喉部疼痛感。因此在春季經(jīng)常容易感冒咳嗽的人多吃一些茼蒿能夠提高免疫力，有效緩解咽喉部不適和咳嗽。

五、幫助穩(wěn)定血糖

糖尿病人春季多吃茼蒿也有很大的好處，茼蒿中含有大量的膳食纖維，這種物質(zhì)不僅能預(yù)防便秘，還能夠延緩餐后血糖上升的速度，幫助糖尿病人穩(wěn)定血糖。同事茼蒿中含有的維生素等物質(zhì)都是有利于糖尿病人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

溫馨提示：茼蒿相對(duì)來說是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種蔬菜，在春季多吃一些茼蒿是非常有利的，但是要注意的是茼蒿雖然有利身體，不過它屬于辛香滑利的一種蔬菜，對(duì)于脾胃虛弱的人群來說是不利的。另外，茼蒿中的芳香精油在高溫的情況下容易揮發(fā)，所以在烹飪茼蒿的時(shí)候要注意不能煮太久。要以旺火快炒馬上起鍋，避免其中的芳香精油被揮發(fā)后沒有功效。