饅頭，尤其是對于北方人來說是不可缺少的主食，如果一頓飯不吃饅頭就感覺像沒吃飯一樣。但是蒸饅頭是比較繁瑣，自己在家里很多人就會懶得去蒸，或者是沒有時間和條件去蒸，就會在外面買饅頭來吃。但是在外面買饅頭有時候并沒有在家吃的安全，有兩種饅頭會嚴重的影響人體的健康。

吃饅頭要注意，這2種饅頭要少吃

1、特別白的饅頭

有一些有心人就會有這樣一個疑問，無論自己在家這饅頭蒸的有多好，也不會像外面買的饅頭那樣潔白，也不會像外面買的饅頭那樣松軟。那是因為一些不法商家為了能使饅頭變得更加好看提高銷量，會在里面添加很多化學(xué)物質(zhì)，其中最為常見的就是吊白塊。

吊白塊是一種很常見的增白劑，它在人體內(nèi)進行分解可以分解成甲醛。人們對甲醛非常熟悉，因為有一些裝修就會散發(fā)甲醛，甲醛是一種非常常見的致癌物質(zhì)。如果吊白塊加入到饅頭當(dāng)中，會在人體內(nèi)直接分解成甲醛，會對身體產(chǎn)生損傷。它會嚴重影響著人的腎臟以及其他的臟器功能，有很大患癌的風(fēng)險。

2、炸饅頭、烤饅頭

炸饅頭或者烤饅頭是常見的食物，平時在自己家里也會炸一些饅頭片來作為早餐。路邊也會有很多小攤販將炸饅頭作為食品來進行出售，燒烤店里炸饅頭片也是非常受人歡迎的一道菜。

殊不知炸饅頭和烤饅頭，其實是有很大的致癌風(fēng)險的。炸饅頭和烤饅頭里面含有丙烯酰胺，長期食用含有丙烯酰胺的食物，會使身體健康受到損傷。另外炸饅頭或者烤饅頭在剛出鍋的時候會非常燙，經(jīng)常吃它會使食道黏膜受到損傷，嚴重的還會引發(fā)食道癌。所以為了自己的身體健康，免受癌癥的侵襲，大家一定要少吃炸饅頭或者烤饅頭。

饅頭是必不可少的主食，有條件的最好自己在家里蒸饅頭，如果必須在外面買，也應(yīng)該不要過分追求太白的饅頭，最好找可靠的商家購買。另外為了自己的身體健康，炸饅頭或者烤饅頭也要少吃。