薄荷雖然不好吃，但是很多人在做菜的時(shí)候都會(huì)隨手放一點(diǎn)，你知道為什么嗎？因?yàn)楸『捎幸欢ǖ乃幱脙r(jià)值， 還能有裝飾的作用。

薄荷有什么功效？

一、鎮(zhèn)痛功效

薄荷里面含有的薄荷腦，會(huì)和神經(jīng)細(xì)胞膜脂質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，改變了脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)，讓膜變得膨脹，細(xì)胞膜鈉通道變得狹窄，阻礙了鈉離子進(jìn)入，阻滯了局部神經(jīng)，具有鎮(zhèn)痛的效果。少量的服用薄荷油能夠讓中樞神經(jīng)變得更加興奮，擴(kuò)張了皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)了汗腺的分泌，具有散熱以及發(fā)汗的功效。

二、輔助治療皮膚病

在夏季容易出現(xiàn)變態(tài)反應(yīng)性的皮膚病比如濕疹、皮炎以及蕁麻疹等，會(huì)讓患者皮膚瘙癢、出現(xiàn)丘疹或者紅斑，嚴(yán)重的患者會(huì)有腫脹及水皰并且反復(fù)發(fā)作?？梢园驯『汕逑锤蓛糁谱鞒芍磕ㄔ诨继幘徑怵W又消腫。

三、抗病毒抗真菌

薄荷里面含有的薄荷醇和薄荷油，能抑制真菌的生長(zhǎng)及繁殖，既有抗病毒以及抗真菌的功效，提高了免疫系統(tǒng)。薄荷里面含有的揮發(fā)性成分具有一定的藥用價(jià)值，可以防輻射。癌癥患者在放療期間可以使用芳香藥物來(lái)緩解不良反應(yīng)。另外薄荷具有麻醉的效果，能輔助治療肛腸疾病手術(shù)過(guò)程中引起的疼痛感。

如何正確食用薄荷？

1、綠豆薄荷湯

把30克薏仁和60克綠豆清洗干凈，提前放在水里面浸泡三個(gè)小時(shí)，鍋里面加入800毫升的水，用中火煮開(kāi)后再用小火煮30分鐘，最后放入白糖和薄荷繼續(xù)煮10分鐘即可，此方法具有生津止渴以及清熱瀉火的功效。

2、鯽魚(yú)薄荷湯

把一條鯽魚(yú)處理干凈放在鍋里面煎至兩面金黃，加入適量的水，然后再放入適量的生姜和蔥大火煮5分鐘，最后放入鹽和薄荷即可，此方法具有健脾和胃和疏散風(fēng)熱的效果。

溫馨提示

薄荷有一定的藥用和食用價(jià)值，但并不適合于所有的人群。哺乳期的女性不能吃薄荷，不然會(huì)引起回奶。薄荷性寒，不適合于月經(jīng)期間和脾胃虛弱的人群，薄荷具有發(fā)汗耗氣的效果，對(duì)于陰虛自汗的人群來(lái)說(shuō)不能吃。若想要喝薄荷茶的話需飯后兩個(gè)小時(shí)之后再喝，不然會(huì)影響到腸道對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。