秋季屬于養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)，此時(shí)應(yīng)該選擇具有進(jìn)補(bǔ)而且不容易引起上火的食物，蔬菜是不可剝奪的食材，而且是其他食材不能比擬的。蔬菜能為身體提供維生素以及礦物質(zhì)，可達(dá)到輔助治療疾病的效果。

秋季吃哪些蔬菜能養(yǎng)人？

1、菜花和萵苣能預(yù)防感冒

菜花里面含有豐富的維生素c，屬于抗氧化物質(zhì)，能夠防止黑色素的沉著，同時(shí)也保護(hù)了上呼吸道粘膜，預(yù)防感冒等呼吸疾病的產(chǎn)生，同時(shí)也能清理血管里面的毒素和垃圾，保護(hù)了肺部和心臟。萵筍里面含有大量的碘，維持了體格正常發(fā)育以及基礎(chǔ)代謝。對(duì)于秋季容易咳嗽的人群來說，可以多吃萵筍葉來達(dá)到止咳平喘的效果。

2、韭菜和香菜可避免消化不良

韭菜里面含有大量的膳食纖維、蛋白質(zhì)以及硫化物，同時(shí)胡蘿卜素也是非常豐富的，胡蘿卜素能夠在身體中轉(zhuǎn)化成維生素a來保護(hù)胃腸道黏膜，達(dá)到了消食導(dǎo)滯以及促進(jìn)食欲的效果，同時(shí)也能夠健脾胃，防止發(fā)生便秘。香菜具有獨(dú)特的香味，能促進(jìn)食物消化，刺激食欲和達(dá)到溫中健胃的功效，緩解胃部疼痛感以及消化不良。

3、西紅柿和菠菜能防止上火

西紅柿里面含有的番茄紅素屬于抗氧化物質(zhì)，比維生素e的抗氧化功效強(qiáng)100倍，能清除對(duì)身體有害的自由基，達(dá)到生津止渴以清熱解毒的功效，輔助治療沒有任何食欲，牙齦出血、口腔潰瘍口干舌燥以及口苦。菠菜屬于常見的綠葉蔬菜，含有大量的葉酸以及核黃素，能防止舌炎唇炎以及口腔潰瘍。

4、苦瓜和生菜防止臉上長(zhǎng)痘痘

苦瓜中含有大量的維生素c、粗纖維以及礦物質(zhì)，尤其含有的活性蛋白質(zhì)具有抗癌效果，能夠增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的活性，幫助清除體內(nèi)的毒素。生產(chǎn)里面含有大量的微量元素以及維生素，可為皮膚補(bǔ)充足夠的水分，緩解胃腸道功能異常所引起的痤瘡。

溫馨提示

平時(shí)要多吃棕紅色或者深綠色的蔬菜，比如胡蘿卜菠菜芹菜等，里面含有大量的胡蘿卜素以及維生素，具有健胃消食以及補(bǔ)益氣的效果，能夠輔助治療夜盲癥、消化不良及咳嗽，幫助提高抵抗力和免疫力。一日三餐定時(shí)定量，避免吃辛辣刺激性的食物，以免加重身體上火。