碘是人體必需的微量元素之一，有著“智力元素”之稱(chēng)。碘在人體的含量?jī)H有20-50mg，占身體重量的兩百萬(wàn)分之一，卻是人體各個(gè)系統(tǒng)、特別是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必不可缺少的元素。以下是需要補(bǔ)充碘的人群：

1. 育齡女性和孕婦：懷孕期女性對(duì)碘的要求很高，是一般普通健康群體的二倍，必須附加補(bǔ)碘，如果碘缺乏非常容易造成畸形胎兒，早產(chǎn)兒、胎死腹中等問(wèn)題。

2. 缺碘地區(qū)的人：比如許多中部地區(qū)的住戶(hù)，可適度吃加碘鹽，或是食用海帶絲、紫菜等海鮮產(chǎn)品。

含碘高的食物有哪些

1. 裙帶菜(干)：裙帶菜是一種常見(jiàn)的海藻類(lèi)食品，富含碘和其他多種營(yíng)養(yǎng)素。它可以用來(lái)制作各種菜肴，如涼拌裙帶菜、裙帶菜湯等。

2. 紫菜(干)：紫菜也是一種海藻類(lèi)食品，含有豐富的碘和蛋白質(zhì)。它可以用來(lái)制作紫菜包飯、紫菜湯等各種美食。

3. 海帶(鮮)：海帶是一種常見(jiàn)的海洋植物，也是含碘量較高的食物之一。海帶可以用來(lái)做海帶湯、海帶燉肉等菜肴。

4. 雞精：雖然雞精不是直接含碘的食物，但它通常含有較高的鹽分，而鹽中含有碘元素。因此，適量食用雞精也可以幫助補(bǔ)充碘。

5. 海虹：海虹是一種海鮮類(lèi)食品，含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素。雖然它的含碘量不如其他食物高，但仍然可以作為補(bǔ)充碘的選擇之一。

6. 蝦皮：蝦皮是蝦類(lèi)食品的外殼，富含鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素B族等營(yíng)養(yǎng)素。雖然蝦皮中的含碘量不高，但它仍然是一道美味的食材，可以用來(lái)做蝦皮炒蛋、蝦皮拌豆腐等菜肴。

7. 蝦醬：蝦醬是一種由蝦制成的調(diào)味品，含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素。雖然它的含碘量較低，但它的味道獨(dú)特，可以用來(lái)調(diào)味各種菜肴。

8. 蝦米：蝦米是由蝦類(lèi)制成的小粒狀食品，富含蛋白質(zhì)和微量元素。雖然它的含碘量不高，但它的味道鮮美，可以用來(lái)做蝦米炒飯、蝦米燉豆腐等菜肴。

9. 可樂(lè)：可樂(lè)是一種碳酸飲料，不含任何營(yíng)養(yǎng)素。雖然它不是一種含碘高的食物，但有些人認(rèn)為喝可樂(lè)可以幫助預(yù)防甲狀腺疾病。然而，這種說(shuō)法缺乏科學(xué)依據(jù)，不應(yīng)過(guò)分依賴(lài)可樂(lè)來(lái)補(bǔ)充碘。

10. 叉燒肉：叉燒肉是一種由豬肉制成的肉類(lèi)食品，富含蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)素。雖然它的含碘量不高，但它仍然是一種美味的食材，可以用來(lái)做叉燒肉飯、叉燒肉卷等菜肴。