香茅在一定條件下是可以食用的，其食用性取決于個人體質(zhì)、食用方式、食用量、香茅品質(zhì)以及烹飪搭配等。

1. 個人體質(zhì)：不同人的體質(zhì)對香茅的接受程度有所差異。部分人可能對香茅中的某些成分過敏，食用后會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。而對于大多數(shù)體質(zhì)正常的人來說，適量食用一般不會有問題。

2. 食用方式：香茅可以新鮮使用，也可以干燥后使用。新鮮的香茅可以用于制作沙拉、飲品等；干燥的香茅常用于烹飪，為菜肴增添獨(dú)特的香味。

3. 食用量：適量食用香茅通常是安全的，但過量食用可能會引起胃腸道不適，如腹痛、腹瀉等。

4. 香茅品質(zhì)：優(yōu)質(zhì)、新鮮、無污染的香茅食用安全性相對較高。如果香茅受到污染、變質(zhì)或者含有農(nóng)藥殘留等，食用后可能對健康造成危害。

5. 烹飪搭配：香茅與其他食材的搭配也會影響其食用效果。例如，與某些食材搭配可能會產(chǎn)生更好的口感和營養(yǎng)價值，而與某些食材搭配不當(dāng)可能會影響消化吸收。

總之，香茅在合理的條件下可以食用，但需要考慮個人體質(zhì)、食用方式、食用量、香茅品質(zhì)以及烹飪搭配等多方面因素。食用前最好了解自身身體狀況，并確保香茅的來源和品質(zhì)可靠。如果食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)。