過量服用維生素 B6 可能會引起一系列不良反應，包括神經(jīng)損傷、胃腸道不適、皮膚問題、代謝紊亂以及對藥物治療產(chǎn)生影響等。

1. 神經(jīng)損傷：長期大量服用維生素 B6 可能會損傷周圍神經(jīng)，導致肢體麻木、感覺異常，甚至出現(xiàn)步態(tài)不穩(wěn)、平衡失調(diào)等癥狀。例如，每日服用超過 200 毫克，持續(xù) 30 天以上，就可能引發(fā)此類問題。

2. 胃腸道不適：過量的維生素 B6 可能刺激胃腸道，引起惡心、嘔吐、食欲不振等癥狀。這是因為維生素 B6 過量會影響胃腸道的正常功能。

3. 皮膚問題：部分人過量服用后可能出現(xiàn)皮膚過敏反應，如皮疹、瘙癢等。

4. 代謝紊亂：會干擾體內(nèi)某些物質(zhì)的代謝平衡，如影響氨基酸代謝，導致體內(nèi)某些氨基酸水平異常。

5. 影響藥物治療：可能降低某些藥物的療效，如左旋多巴等。

總之，雖然維生素 B6 在人體健康中起著重要作用，但過量服用可能帶來不良影響。在補充維生素 B6 時，應遵循醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，不要自行過量服用。如果不慎服用過量并出現(xiàn)不適癥狀，應及時就醫(yī)。