木薯不能生吃，這是因為木薯中含有一些有毒物質(zhì)，如亞麻仁苦苷等。生吃木薯可能會引起中毒反應(yīng)，對身體健康造成嚴(yán)重危害，包括胃腸道癥狀、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀等。

1. 木薯的毒性成分：木薯中的亞麻仁苦苷在一定條件下會分解產(chǎn)生氫氰酸，這是一種有毒物質(zhì)。

2. 中毒癥狀表現(xiàn)：中毒后可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，還可能有頭暈、頭痛、乏力、呼吸困難、抽搐、昏迷等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。

3. 中毒的嚴(yán)重程度：中毒的嚴(yán)重程度取決于攝入木薯的量、木薯的品種以及個體的身體狀況。

4. 解毒和治療方法：一旦發(fā)現(xiàn)中毒，應(yīng)立即催吐、洗胃，并盡快送往醫(yī)院進(jìn)行治療。治療方法包括使用解毒劑、支持性治療等。

5. 正確的食用方法：食用木薯前需要進(jìn)行去毒處理，如浸泡、蒸煮等，以去除其中的有毒成分。

總之，為了確保身體健康，切勿生吃木薯。在食用木薯時，一定要采取正確的處理方法，將其毒性去除干凈。