食用鵝肉具有一定的益處，包括提供豐富營養(yǎng)、增強免疫力、改善貧血狀況、促進生長發(fā)育、幫助調(diào)節(jié)血脂等。

1. 提供豐富營養(yǎng)：鵝肉富含蛋白質(zhì)、維生素 A、維生素 B 族、維生素 E 以及礦物質(zhì)如鐵、鋅、鉀等，能為身體提供必需的營養(yǎng)成分，維持正常的生理功能。

2. 增強免疫力：其中的蛋白質(zhì)有助于免疫系統(tǒng)的正常運作，提高身體抵御疾病的能力。

3. 改善貧血狀況：所含的鐵元素對于血紅蛋白的合成至關(guān)重要，有助于改善缺鐵性貧血。

4. 促進生長發(fā)育：豐富的蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)物質(zhì)對兒童和青少年的生長發(fā)育有益。

5. 幫助調(diào)節(jié)血脂：適量食用鵝肉，其脂肪含量相對較低，且多為不飽和脂肪酸，有助于調(diào)節(jié)血脂水平。

總體而言，鵝肉具有一定的營養(yǎng)價值和健康益處，但食用時應(yīng)注意適量，結(jié)合自身的健康狀況和飲食需求進行合理選擇。