車仔面吃多了可能會帶來一些健康問題，比如營養(yǎng)不均衡、消化不良、體重增加、血糖波動以及可能影響心血管健康等。

1. 營養(yǎng)不均衡：車仔面通常以面條為主，搭配的食材相對固定且種類有限。長期大量食用，可能導致攝入的營養(yǎng)成分不全面，缺乏維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等人體必需的營養(yǎng)素。

2. 消化不良：車仔面中的面條可能較為油膩，且如果食用時速度過快、量過大，容易加重胃腸道負擔，引起消化不良，出現(xiàn)胃脹、胃痛、惡心、嘔吐等癥狀。

3. 體重增加：車仔面往往含有較高的熱量和油脂，頻繁大量食用，身體無法及時消耗多余的熱量，就會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，導致體重逐漸上升。

4. 血糖波動：對于血糖控制不穩(wěn)定的人群，車仔面中的碳水化合物可能會引起血糖的快速升高，不利于血糖的穩(wěn)定控制。

5. 影響心血管健康：過多攝入車仔面中的油脂和鹽分，可能會增加血液黏稠度，升高血壓，進而增加心血管疾病的發(fā)病風險。

總之，雖然車仔面是一種美食，但也要適量食用，注意飲食的多樣性和均衡性，以維持身體健康。