一歲寶寶能否喝純牛奶，需綜合多方面因素考量，包括消化功能、營養(yǎng)需求、過敏風險、乳糖不耐受情況、腸道菌群等。

1. 消化功能：一歲寶寶的消化系統(tǒng)尚未完全發(fā)育成熟。純牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白，相較于母乳或配方奶中的乳清蛋白，酪蛋白更難被消化。寶寶的腸胃可能無法很好地分解和吸收酪蛋白，容易導致消化不良，出現腹脹、腹瀉、便秘等癥狀。

2. 營養(yǎng)需求：一歲寶寶正處于快速生長發(fā)育階段，對營養(yǎng)的需求較為特殊。純牛奶中的鈣、磷比例不合適，不利于寶寶對鈣的吸收。而且純牛奶中鐵、維生素C、維生素D等營養(yǎng)素的含量較低，不能滿足寶寶生長發(fā)育的全部營養(yǎng)需求。長期以純牛奶替代母乳或配方奶，可能會導致寶寶營養(yǎng)缺乏。

3. 過敏風險：牛奶蛋白是常見的過敏原之一。一歲寶寶的免疫系統(tǒng)還不完善，喝純牛奶可能會引發(fā)牛奶蛋白過敏反應，如皮疹、瘙癢、嘔吐、腹瀉、喘息等。過敏不僅會影響寶寶的身體健康，還可能對寶寶的生長發(fā)育產生不良影響。

4. 乳糖不耐受情況：部分寶寶可能存在乳糖不耐受的問題，即體內缺乏乳糖酶，無法完全消化純牛奶中的乳糖。乳糖在腸道內被細菌分解發(fā)酵，會產生大量氣體，引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。如果寶寶有乳糖不耐受，喝純牛奶會加重這些不適癥狀。

5. 腸道菌群：一歲寶寶的腸道菌群還在不斷建立和完善中。母乳或配方奶中的成分有助于維持寶寶腸道菌群的平衡和穩(wěn)定。而純牛奶的成分與母乳或配方奶不同，可能會影響寶寶腸道菌群的正常建立，增加腸道感染的風險。

綜上所述，一般不建議一歲寶寶直接喝純牛奶。如果要給寶寶喝牛奶，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下，根據寶寶的具體情況，選擇合適的時機和方式。在寶寶一歲之前，母乳或配方奶仍然是寶寶的主要營養(yǎng)來源。當寶寶逐漸長大，可以逐漸引入其他食物，以保證寶寶獲得全面均衡的營養(yǎng)。