7 - 8個月寶寶的輔食食譜有蔬菜泥、水果泥、蛋黃羹、魚肉粥、雞肉碎面條等。

1. 蔬菜泥：可選擇胡蘿卜、南瓜、菠菜等蔬菜。將蔬菜洗凈，胡蘿卜和南瓜切成小塊后蒸熟，菠菜則需焯水后切碎，再用料理機打成泥狀。蔬菜富含維生素和膳食纖維，能促進寶寶腸道蠕動，預防便秘。

2. 水果泥：蘋果、香蕉、梨等都是不錯的選擇。蘋果洗凈后蒸熟，去皮去核打成泥；香蕉可直接用勺子壓成泥。水果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能為寶寶提供必要的營養(yǎng)。

3. 蛋黃羹：將雞蛋煮熟，取出蛋黃，用少量溫水或配方奶將蛋黃調(diào)成糊狀，上鍋蒸幾分鐘即可。蛋黃富含鐵元素，有助于預防寶寶缺鐵性貧血。

4. 魚肉粥：選擇刺少的魚類，如鱈魚、三文魚等。將魚肉洗凈蒸熟，挑出魚刺，把魚肉弄碎。大米煮成粥后，加入魚肉碎繼續(xù)煮幾分鐘。魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對寶寶的大腦和視力發(fā)育有益。

5. 雞肉碎面條：將雞肉洗凈煮熟，剁成碎末。面條掰成小段，放入鍋中煮熟，加入雞肉碎和適量的蔬菜碎，再煮一會兒。雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，能為寶寶提供能量，促進身體發(fā)育。

6. 豆腐泥：豆腐富含蛋白質(zhì)和鈣，將豆腐洗凈，上鍋蒸熟后，用勺子壓成泥狀。可以根據(jù)寶寶的口味加入少量的蔬菜泥或肉湯調(diào)味。

7. 紅薯泥：紅薯含有豐富的膳食纖維和維生素，將紅薯洗凈去皮，切成小塊蒸熟，然后用料理機打成泥。紅薯口感香甜，容易被寶寶接受。

7 - 8個月的寶寶正處于快速生長發(fā)育階段，需要多樣化的輔食來滿足營養(yǎng)需求。上述這些輔食食譜營養(yǎng)豐富、易于消化，適合這個階段的寶寶。在添加輔食時，要遵循由少到多、由稀到稠、由一種到多種的原則，密切觀察寶寶的消化情況和過敏反應(yīng)。如果寶寶出現(xiàn)不適，應(yīng)及時調(diào)整輔食種類。