蕁麻疹患者能否喝牛奶，取決于過敏情況、病情階段、牛奶種類、個體差異、其他飲食搭配等因素。

1. 過敏情況：若患者對牛奶中的蛋白質(zhì)過敏，飲用牛奶會引發(fā)或加重蕁麻疹癥狀。因為過敏反應(yīng)會使機體釋放組胺等物質(zhì)，導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)風(fēng)團、瘙癢等表現(xiàn)。所以這類患者應(yīng)避免喝牛奶。

2. 病情階段：在蕁麻疹急性發(fā)作期，患者的免疫系統(tǒng)處于高度敏感狀態(tài)。此時即使平時對牛奶不過敏，也可能因身體的應(yīng)激反應(yīng)而對牛奶產(chǎn)生不耐受，加重病情，故不建議飲用。而在病情緩解期，可少量嘗試飲用牛奶，觀察是否有不適反應(yīng)。

3. 牛奶種類：不同種類的牛奶成分略有差異。例如全脂牛奶脂肪含量較高，脫脂牛奶脂肪含量低。對于一些腸胃較為敏感的蕁麻疹患者，脫脂牛奶可能更容易消化吸收，引起過敏或不適的可能性相對較低。

4. 個體差異：不同患者的體質(zhì)不同，對牛奶的耐受程度也不同。有些患者本身屬于過敏體質(zhì)，除了對牛奶過敏外，還可能對其他多種食物過敏，這類患者飲用牛奶需格外謹慎。而部分患者體質(zhì)較好，可能對牛奶的耐受性較強。

5. 其他飲食搭配：如果患者在飲用牛奶的同時，還食用了其他可能引起過敏的食物，如海鮮、芒果等，會增加過敏的風(fēng)險。因此，在飲用牛奶時，應(yīng)注意合理搭配其他食物，避免同時攝入多種易過敏食物。

蕁麻疹患者能否喝牛奶不能一概而論，需要綜合考慮過敏情況、病情階段、牛奶種類、個體差異以及其他飲食搭配等因素。在不確定是否對牛奶過敏時，可先進行過敏原檢測。若飲用牛奶后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)立即停止飲用，并及時就醫(yī)。建議患者在飲食方面咨詢專業(yè)的營養(yǎng)師或醫(yī)生，制定適合自己的飲食方案。