牛奶過敏可選擇深度水解蛋白奶粉、部分水解蛋白奶粉、氨基酸奶粉、大豆蛋白奶粉、低敏配方奶粉等。

1. 深度水解蛋白奶粉：是將牛奶蛋白通過特殊工藝水解成短肽和氨基酸片段，大大降低了蛋白質(zhì)的致敏性。對于大多數(shù)牛奶過敏的人群來說，深度水解蛋白奶粉是比較合適的選擇。它既保留了一定的營養(yǎng)成分，又能在很大程度上減少過敏反應(yīng)的發(fā)生。

2. 部分水解蛋白奶粉：是把牛奶中的大分子蛋白質(zhì)經(jīng)過加工處理，分解成較小的蛋白質(zhì)片段。其致敏性相對牛奶蛋白有所降低，適合有牛奶過敏風(fēng)險或者輕度牛奶過敏的人群。這種奶粉在營養(yǎng)上與普通奶粉較為接近，能滿足生長發(fā)育的基本需求。

3. 氨基酸奶粉：完全由游離氨基酸組成，不含有任何過敏原性的蛋白質(zhì)。對于嚴(yán)重牛奶過敏，尤其是對多種食物過敏或者有遺傳性過敏家族史的人群，氨基酸奶粉是最佳選擇。它可以提供全面的營養(yǎng)，保證身體正常的生長和發(fā)育。

4. 大豆蛋白奶粉：是以大豆為基礎(chǔ)原料制成的奶粉，不含有牛奶蛋白，適合對牛奶過敏且對大豆不過敏的人群。大豆蛋白含有豐富的植物蛋白，能夠為人體提供必要的營養(yǎng)支持。但需要注意的是，大豆蛋白奶粉的營養(yǎng)成分與牛奶蛋白奶粉有所不同，在使用時需要根據(jù)具體情況進(jìn)行評估。

5. 低敏配方奶粉：這類奶粉是在普通奶粉的基礎(chǔ)上，通過特殊的工藝和配方調(diào)整，降低了奶粉的致敏性。它可能采用了一些特殊的原料或者加工方法，減少了過敏原的含量。低敏配方奶粉適用于輕度牛奶過敏或者對牛奶過敏癥狀不嚴(yán)重的人群。

當(dāng)出現(xiàn)牛奶過敏的情況時，可根據(jù)過敏的嚴(yán)重程度和個體差異，選擇合適的奶粉。深度水解蛋白奶粉、部分水解蛋白奶粉、氨基酸奶粉、大豆蛋白奶粉和低敏配方奶粉都各有特點和適用人群。在選擇奶粉時，建議咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營養(yǎng)師，以確保能獲得足夠的營養(yǎng)，同時避免過敏反應(yīng)的發(fā)生。如果在食用奶粉過程中出現(xiàn)任何不適，應(yīng)及時就醫(yī)。