寶寶成長(zhǎng)關(guān)鍵期,豬肝的5種營(yíng)養(yǎng)做法不能少
在寶寶成長(zhǎng)關(guān)鍵期,豬肝有多種營(yíng)養(yǎng)做法,如豬肝泥、菠菜豬肝粥、豬肝蒸蛋、胡蘿卜豬肝湯、番茄豬肝面等。
1. 豬肝泥:將新鮮豬肝洗凈,切成小塊,放入清水中浸泡1-2小時(shí)以去除血水。之后把泡好的豬肝塊放入鍋中,加入適量清水,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮熟。煮好的豬肝撈出,用料理機(jī)或研磨碗將其打成細(xì)膩的泥狀??芍苯游菇o寶寶,也能拌在米粉或粥里。
2. 菠菜豬肝粥:先把大米淘洗干凈,加水煮成粥。菠菜洗凈焯水后切碎,豬肝洗凈切片,用料酒、生抽腌制片刻。待粥煮至濃稠時(shí),放入腌制好的豬肝片,煮至變色,再加入菠菜碎,繼續(xù)煮幾分鐘,*后加入少許鹽調(diào)味。
3. 豬肝蒸蛋:把豬肝洗凈剁碎,雞蛋打入碗中,加入適量清水和鹽,攪拌均勻。將豬肝碎倒入蛋液中,再次攪拌。把蛋液過(guò)篩,去除表面的浮沫,蓋上保鮮膜,用牙簽扎幾個(gè)小孔。放入蒸鍋中,中火蒸10-15分鐘至蛋液凝固。
4. 胡蘿卜豬肝湯:胡蘿卜洗凈切塊,豬肝洗凈切片,用清水浸泡半小時(shí)。鍋中加入適量清水,放入胡蘿卜塊,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘。接著放入豬肝片,煮至變色,加入適量鹽和香油調(diào)味。
5. 番茄豬肝面:番茄洗凈,在頂部劃十字,用開(kāi)水燙一下后去皮,切成小塊。面條煮熟撈出備用。鍋中倒油,放入番茄塊翻炒出汁,加入適量清水煮開(kāi)。放入豬肝片煮熟,再放入煮好的面條,煮幾分鐘,讓面條充分吸收湯汁的味道,*后根據(jù)寶寶口味加入少許鹽。
這些豬肝的營(yíng)養(yǎng)做法,既能為寶寶提供豐富的鐵、維生素A等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有助于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育,又能滿(mǎn)足寶寶不同的口味需求。在制作過(guò)程中,要確保食材新鮮、衛(wèi)生,根據(jù)寶寶的年齡和消化能力調(diào)整食物的性狀和調(diào)味。家長(zhǎng)可以根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的做法,讓寶寶在成長(zhǎng)關(guān)鍵期獲得充足的營(yíng)養(yǎng)。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)在線(xiàn) )
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