雞蛋和紅薯一起吃中毒是謠言，主要原因在于二者成分無沖突、消化過程互不干擾、營養(yǎng)可互補、無相關(guān)醫(yī)學案例以及符合食物搭配原則等。

1. 成分無沖突：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及多種微量元素，紅薯則含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。二者的成分不會在體內(nèi)發(fā)生化學反應(yīng)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

2. 消化過程互不干擾：雞蛋在胃內(nèi)主要由胃蛋白酶等進行初步消化，然后進入小腸進一步消化吸收；紅薯中的淀粉在口腔中經(jīng)唾液淀粉酶初步分解，在小腸中被徹底消化。它們的消化過程相對獨立，不會相互阻礙消化。

3. 營養(yǎng)可互補：雞蛋中的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì)，而紅薯中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，二者搭配食用能使營養(yǎng)攝入更加均衡，有助于維持身體正常的生理功能。

4. 無相關(guān)醫(yī)學案例：在醫(yī)學臨床實踐中，并沒有因為同時食用雞蛋和紅薯而導致中毒的病例報告。如果真的存在中毒風險，臨床上應(yīng)該會有相應(yīng)的表現(xiàn)。

5. 符合食物搭配原則：從食物搭配的角度來看，葷素搭配、粗細搭配是合理的飲食方式。雞蛋屬于葷食，紅薯屬于粗糧，它們一起食用符合健康飲食的搭配原則。

綜上所述，雞蛋和紅薯一起吃中毒是毫無科學依據(jù)的謠言。在日常飲食中，可以放心地將雞蛋和紅薯搭配食用，以獲取更豐富的營養(yǎng)。但需要注意的是，無論食用何種食物都應(yīng)適量，避免因過量食用導致消化不良等問題。如果食用后出現(xiàn)身體不適，應(yīng)及時就醫(yī)查明原因。