蕁麻疹患者皮膚瘙癢時吃雞蛋是否會雪上加霜，取決于患者的個體體質(zhì)、雞蛋的攝入量、烹飪方式、病情階段以及是否存在其他過敏因素等。

1. 個體體質(zhì)：不同患者對雞蛋的耐受性差異很大。有些患者本身對雞蛋過敏，食用雞蛋后，免疫系統(tǒng)會將雞蛋中的某些蛋白質(zhì)識別為外來的有害物質(zhì)，從而啟動免疫反應(yīng)，釋放出如組胺等化學(xué)物質(zhì)，這些物質(zhì)會導(dǎo)致皮膚血管擴張、通透性增加，進(jìn)而加重皮膚瘙癢、紅斑、風(fēng)團等蕁麻疹癥狀。而對于非雞蛋過敏體質(zhì)的患者，食用雞蛋一般不會引發(fā)過敏反應(yīng)，也就不會加重蕁麻疹癥狀。

2. 雞蛋攝入量：即使是對雞蛋不過敏的患者，如果一次性大量食用雞蛋，也可能增加身體的消化負(fù)擔(dān)，影響身體的正常代謝，在一定程度上影響免疫系統(tǒng)的穩(wěn)定性，有可能間接導(dǎo)致蕁麻疹癥狀加重。但如果適量食用，通常不會有明顯不良影響。

3. 烹飪方式：雞蛋的烹飪方式多樣，不同方式制作的雞蛋對蕁麻疹患者的影響也不同。例如，油炸雞蛋比較油膩，可能會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，不利于患者身體的恢復(fù)，甚至可能誘發(fā)或加重蕁麻疹癥狀。而水煮蛋相對清淡、易消化，對患者身體的刺激較小，在不過敏的情況下，適當(dāng)食用一般不會加重病情。

4. 病情階段：在蕁麻疹急性發(fā)作期，患者的免疫系統(tǒng)處于高度敏感狀態(tài)，此時食用雞蛋，即使平時對雞蛋不過敏，也可能增加過敏的風(fēng)險，導(dǎo)致皮膚瘙癢等癥狀加重。而在病情緩解期，患者的身體狀態(tài)相對穩(wěn)定，對雞蛋的耐受性可能會有所提高，適當(dāng)食用雞蛋可能不會產(chǎn)生明顯不良影響。

5. 其他過敏因素：如果患者同時還對其他食物或物質(zhì)過敏，食用雞蛋后可能會與其他過敏原相互作用，進(jìn)一步刺激免疫系統(tǒng)，加重蕁麻疹癥狀。此外，環(huán)境中的過敏原、感染等因素也可能影響患者食用雞蛋后的反應(yīng)。

6. 藥物影響：部分治療蕁麻疹的藥物可能會影響患者的消化功能或免疫系統(tǒng)。在服用這些藥物期間食用雞蛋，可能會因藥物與食物的相互作用，導(dǎo)致患者對雞蛋的耐受性發(fā)生變化，從而影響病情。

綜上所述，蕁麻疹患者皮膚瘙癢時吃雞蛋是否會雪上加霜不能一概而論，需要綜合考慮個體體質(zhì)、雞蛋攝入量、烹飪方式、病情階段以及其他過敏因素等。如果患者不確定自己是否對雞蛋過敏，建議先進(jìn)行過敏原檢測。在患病期間，應(yīng)密切觀察食用雞蛋后的身體反應(yīng)，若出現(xiàn)癥狀加重的情況，應(yīng)避免食用，并及時就醫(yī)。同時，患者應(yīng)遵循醫(yī)生的建議，合理調(diào)整飲食，以促進(jìn)病情的恢復(fù)。