牛肉，是全世界人都愛吃的食品，中國人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。寒冬食牛肉，有暖胃作用，能提高機(jī)體抗病能力，為寒冬補(bǔ)益佳品。

肉桂，愛烘培的估計(jì)立刻會想起肉桂卷。確實(shí)，就是肉桂卷里用到的肉桂粉。也是中餐里常用的調(diào)料。別小看這肉桂，它具有補(bǔ)火助陽、引火歸原、散寒止痛、活血通經(jīng)之功效。對于腎陽不足、命門火衰、上火下寒等有療效。肉桂和牛肉還是蠻搭的，牛肉也是溫性，補(bǔ)益脾胃。兩者結(jié)合對于脾胃怕寒、怕冷的蠻適合。肉桂除了燉肉菜，平時還可以煮粥、泡茶。陽虛體質(zhì)者平時可以常吃，但用量不宜多。注意：大熱之物，用量不宜多。實(shí)熱體質(zhì)、風(fēng)熱感冒者不宜用。

  制作過程

　　主料：

　　牛腩......1斤

　　配料：

　　土豆......小半個

　　胡蘿卜......1根

　　調(diào)料：

　　肉桂......3-4g

　　山楂......1小把

　　生姜......5-6片

　　蔥......1根

　　料酒......少量

　　香料......少量

　　老抽、糖......適量

　　

 

　　

　　

 

    那么大家一起動手試試做這款好吃又健康的菜式吧！

 

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