古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
菜系及功效：港臺菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 明目食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
黃金玉蚌的制作材料：
主料：河蚌600克，干貝50克，玉米（鮮）150克，豌豆苗300克
調(diào)料：芡粉10克，味精10克，鹽1克，江米酒5克
教您黃金玉蚌怎么做，如何做黃金玉蚌才好吃
1．干貝用大火蒸熟；大蚌煮熟后取肉；玉米氽過；豆苗熱炒熟后取出。
2．先將豆苗鋪在盤中，上置干貝、玉米粒排邊上。
3．大蚌肉加1杯水和味精、鹽、米酒煮開用生粉15克（生粉10克加水）勾芡后，取出大蚌肉排盤，湯汁淋盤即可。
小帖士——食物相克：
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
（責(zé)任編輯：張藍(lán)飛 ）
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