菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 減肥菜譜

　　口味：咸鮮味

　　工藝：燉

　　白菜燉豆腐的制作材料：

　　主料：豆腐500克，大白菜400克

　　調(diào)料：植物油50克，鹽3克，味精5克，大蔥5克，姜5克，雞精2克

　　教您白菜燉豆腐怎么做，如何做白菜燉豆腐才好吃

　　1．將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟；

　　2．大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出；

　　3．蔥、姜切末；

　　4．將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯（400克）、鹽、豆腐塊和白菜；

　　5．燉至白菜和豆腐塊融為一體時(shí)，撒入味精和雞精即可。