茶的傳來

    茶傳到日本的契機，是因為遣唐使與留學生從中國將茶帶回日本而開始，在那時茶還是以藥用為主，或是宗教儀式為主。而在圣武天皇天平元年的時候，有記錄著宮中大法要時曾經(jīng)用茶來供奉的紀錄，此外東大寺的正倉院也有保存著當時大佛開眼供養(yǎng)所用的茶碗等，足以想象當時的情況。

　　到了平安時代，在桓武天皇延歷二十四年的時候，傳教大師最澄從中國將回日本，并在近江國阪本的地方種植，這是日本最初種植茶葉，而這個地方往后被稱做日吉茶園

　　而在之后的后弘仁六年時，嵯峨天皇在行幸于近江國韓崎之地時，因為大僧正永忠曾經(jīng)獻上茶葉，于是便命令全國各地開始種植，除此之外在皇宮中的法要會式里面也有使用茶的紀錄。但是，隨著寬平六年遣唐使的廢止，與中國的交流也為之中斷，只有一小部份的僧侶仍然保有飲茶的習慣。

　　終于到了中國宋朝，國力又興盛了起來，這時日本是平安時代的末期，當時的權力者平清盛于是再度與中國開始交流，當時有一位前往日本的學問僧稱作為榮西，而榮西禪師就是之后建造健仁寺的高僧，在建久二年的時候，榮西禪師從中國帶回了茶的種子與茶道具一式，回來后則將種子種在九州的背振山上稱作為石上坊的地方并用心照顧，因此，當時榮西禪師所種植之茶就稱作為石上茶。然而值得探討的是，當時榮西禪師所帶回來的茶，到底是什么樣的茶呢？

　　當中國進入了宋朝的時代后，茶的栽培與飲用方法變的非常的發(fā)達。然而唐朝的茶主要是以「團茶」為主，將茶葉固定成一塊，然后再煎煮飲用，與日本現(xiàn)今的抹茶有一點接近，當時飲茶的禮法也已經(jīng)規(guī)范，而器具則使用湯瓶，茶筅，天目茶碗等等。而茶則使用禪宗寺院的茶札，此外供茶也十分盛行。

　　此外，當時十分尊敬榮西禪師的京都北山高山寺的明惠上人，從榮西禪師那里得到了一些茶的種子，并且在高山寺內(nèi)的深瀨種植，大概是地點相當?shù)暮线m的關系，所以種植出了十分高品質(zhì)的茶種，在這之后高山寺所出產(chǎn)的茶便稱做本茶，受到最高的尊敬。

　　至此，飲茶的習慣以禪宗寺院為中心而向日本各地發(fā)揚，連京都的公家與鐮倉的武士都十分愛用。而「東鑒」這本書，就曾經(jīng)記載了三代將軍源實朝因為宿醉而苦時，榮西禪師將茶當作藥來讓將軍服用，而那時獻上的「吃茶養(yǎng)生記」中也有記載，茶具有治療萬病的功效。

　　茶之湯的先驅者

　　南北朝的戰(zhàn)爭，以及應仁之亂等等的戰(zhàn)亂持續(xù)的發(fā)生，這是一個連明天的未來都不可知的日子，而茶的文化也淪落至具有賭博行為的「斗茶」，至此茶的文化真的墮落了。而這只是其中流行于新興武士階級的活動，另外在京都的貴族之間則流行所謂「唐樣之茶」，但其內(nèi)容卻是競相比較所擁有的珍貴茶器。這些都是以足利義政為中心而產(chǎn)生的東山文化的一部份，根據(jù)當時將軍側近人士所撰寫的「君臺觀左右?guī)び洝挂约啊赣棔沟仁妨?，當時對于茶室的布置方法，以及茶道具的擺設方法等等都已經(jīng)有了制式的規(guī)范。

　　義政在東山殿(現(xiàn)今之銀閣寺)所建立的茶室東求唐里，有著稱做四疊半茶室始祖的同仁齋，而這樣的茶之湯，后世通常稱作為書院式茶道。

　　然而在這之中，有一個人自始至終指導義政茶道，在茶道史上也成為最初的先驅者的，他就是村田珠光。

　　珠光是奈良人，以茶為志，在大德寺成為一休禪師的弟子，把禪宗的理想融入在茶道之中。力求儉素的他，將原本高級的漆臺以竹臺代替，將原本象牙做的茶杓以竹子代替，而唐朝傳來的陶器則用日本土產(chǎn)的茶碗來代替，如此力求簡潔的茶之湯，后世稱作為草庵茶。

　　因為應仁之亂的災禍，京都大半都變成了灰燼，具有文化素養(yǎng)的人們都逃離到了遠方，而在此時京都旁邊的和泉國的堺町，因為地理環(huán)境佳，而且是當時唯一的海外貿(mào)易港，具有繁榮及自由的經(jīng)濟，仿佛與周圍的戰(zhàn)亂形成強烈的對比。而在這樣優(yōu)渥的條件下，自然也就扛起了文化傳承的重擔，而在這樣的環(huán)境之中，有一位稱做武野紹鷗的人，也就是后來的千利休居士。