古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
用料
鮮貝200g、
竹筍、冬菇、紅菜椒、芹菜、青豆 各20g、
蛋清1只、
料酒5ml、
鹽3g、
水淀粉10ml
做法
將鮮貝用蛋清抓勻上漿，竹筍、冬菇、紅菜椒和芹菜洗凈，切成小丁，備用。
中火燒熱鍋中的油，放入漿好的鮮貝劃散炒熟，撈出瀝凈油脂。
鍋中留底油，放入菜丁翻炒，加入20毫升水，調(diào)入鹽和水淀粉，倒入鮮貝和料酒，翻炒幾下即可。
（責(zé)任編輯：徐茜茜 ）
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