豬腳姜醋是女人在做月子的時(shí)候必吃之物，有健脾胃，補(bǔ)氣血，通乳汁，散淤血的功效。就算不是產(chǎn)婦，女人多吃豬腳姜也是大有益處的，姜能驅(qū)風(fēng)，豬腳能美容，姜醋有補(bǔ)鈣的功效。

　　材料：

　　豬腳5斤；雞蛋適量；黑醋7斤；黑糖(黑片糖)5斤；姜5斤

　　做法：

　　1. 先將姜去皮拍松，風(fēng)干一晚，然后下鍋炒，加少量鹽，炒到干水。

　　2. 刮好后的姜要先晾干。

　　3. 將冷黑醋、姜、糖放入瓦煲內(nèi)，第一次煲3個(gè)小時(shí)左右。以后，就每天煲滾即可。

　　4. 豬腳切塊，放入滾水中滾熟，再放在自來(lái)水下沖洗10分鐘。趁醋冷時(shí)將豬腳放入醋內(nèi)（防止豬腳出油），如果是產(chǎn)婦食的可提前一周放入。

　　5、雞蛋如果是產(chǎn)婦食的，則可提前一周到10天放入，將蛋洗凈后，去殼，放入。