制作材料：

　　主料：豆腐4小塊（每塊4厘米見方） 干香菇1朵 茄子1塊 白蘿卜泥20克 面粉100克。

　　特色：

　　菜素淡適宜,品嘗一下這日本素菜的美味。

　　制作步驟：

　　1、 干香菇泡熱水，長茄子由尾端開始改十字刀花、柿子椒橫切一半。

　　2、 把香菇、豆腐、茄子粘面粉在攝氏150度的熱油中炸3分鐘起鍋。

　　3、 裝進碗中，淋上調(diào)味料和蘿卜泥即成。