古熾明 副主任醫(yī)師
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微波番茄蝦
原料:
明蝦15只、料酒半湯匙、番茄醬兩湯匙、蠔油半湯匙、生抽一湯匙、白糖一點(diǎn)點(diǎn)。
做法:
1、明蝦15個(gè),洗凈剪去須和蝦刺,用剪刀在背部剪開,挑出腸泥;
2、明蝦用半湯匙料酒、兩湯匙番茄醬、半湯匙蠔油、一湯匙生抽和一點(diǎn)白糖拌勻腌制10分鐘;
3、塔吉鍋中,放入一湯匙食用油,把蔥姜絲放入;
4、入微波爐高火叮1分鐘;
5、把腌制好的蝦平鋪入內(nèi),把碗中剩下的調(diào)味醬料也倒在蝦表面;
6、 蓋上蓋子入微波爐,高火叮兩分半鐘,取出開蓋拌勻撒香菜即可。
美味筆記
1、蝦要開背,比較容易入味。
2、生抽要選擇顏色淡一點(diǎn)的,這樣做出來的蝦紅亮好看。
3、各家微波爐功率不同,我家微波爐功率是750W的,根據(jù)自家微波爐功率來調(diào)整烹飪時(shí)間。
(責(zé)任編輯:徐茜茜 )
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