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紅燒雞的做法

2012-03-08 07:07:33      家庭醫(yī)生在線

  

紅燒雞的做法

    主料:三黃雞半只、中芹一把、上海青半斤。

  配料:干紅辣、生姜、蒜、花椒。

  做法:

  1、三黃雞斬成小塊,加鹽、料酒、生姜粉、老抽腌制半小時(shí)入味后過油備用;

  2、將上海青在開水中焯熟(焯水里加鹽,以便青菜入味),撈起墊在盤子底;

  3、起油鍋,將配料在鍋中炒香,加入中芹煸炒,再加入炸好的雞塊翻炒。淋些老抽,入味后出鍋。

(責(zé)任編輯:徐茜茜 )

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