三餐之中最重要的就是早餐,午餐可以為了節(jié)省時間而隨意,晚餐可以為了保持身材而忽略,唯獨(dú)早餐,不可馬虎、更不可遺忘,即使再匆忙,也一定要保證早餐。

早餐不僅能夠為身體提供充足的營養(yǎng),能夠支持大腦飛速運(yùn)轉(zhuǎn)一上午,更能夠帶來一份好心情。特別是一份搭配得當(dāng),造型別致的早餐,真的可以讓人一大早就有如沐春風(fēng)的感覺,一整天都精力充沛,歡快愉悅。今天這款泰式香辣蛋餅,做起來很方便,一個人的份量,花不了十分鐘。再配上一杯牛奶,加上一只水果,就是一頓營養(yǎng)均衡的完美早餐了。
材料:
主料:面粉1杯、雞蛋1個
配料:泰式辣椒醬1大勺
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做法:
1.面粉放入碗中,打入一個雞蛋;加入泰式辣椒醬;
2.一邊慢慢加水,一邊攪勻,直至面糊順滑,用勺子舀起可順利滴下即可;
3.冷鍋刷一層油,舀入一勺面糊,搖勻,覆蓋住整個鍋底;
4.小火煎三分鐘,翻面,繼續(xù)煎三分鐘即可。
烹制心得:
1.面糊一次不要貪多,薄一點比較容易攤得均勻;
2.油不必太多,注意要冷鍋、涼油,以免容易粘鍋;
3.辣椒醬中含有鹽分,所以沒有另外加鹽。
本文引自Nicole的生活書