奧地利葡萄酒法規(guī)的基礎(chǔ)是歐洲葡萄酒法。

　　其主要內(nèi)容為產(chǎn)地監(jiān)督、每公頃產(chǎn)量限制、質(zhì)量級別和國家質(zhì)量監(jiān)督。奧地利對于用生產(chǎn)地方酒、優(yōu)質(zhì)酒和特優(yōu)酒的葡萄ipubian規(guī)定最高產(chǎn)量為美公頃9000公斤，產(chǎn)酒6750升。

　　奧地利優(yōu)質(zhì)葡萄酒和特優(yōu)質(zhì)葡萄酒須經(jīng)雙重國家檢驗。標(biāo)簽上的國家檢驗號和紅－白－紅的封條便表明了這一嚴(yán)密的監(jiān)督和質(zhì)量保證程序。葡萄酒通常分為佐餐酒、優(yōu)質(zhì)酒和特優(yōu)酒。列入何種級別取決于葡萄果汁中的含糖量，相關(guān)單位用克洛斯特新堡比重計（Klosterneuburger Mostwaage，簡稱KMW）表示，KMW的值隨糖量的增加而逐漸升高的。

　　由于奧地利鄰近德國，所以釀造出的葡萄酒在口味上和德國十分相似，喝起來帶有花香，微酸且易入口，屬于爽口的葡萄酒。當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的幾乎都是白酒，而且也以優(yōu)良的白酒而聞名。

　　從使用的葡萄酒品種、釀造方法、品質(zhì)分類，到酒標(biāo)方式等，奧地利葡萄酒大致上都和德國一樣。但是比起德國同級葡萄酒，物以類聚地利葡萄酒在價位上較低廉。