奧地利葡萄酒法規(guī)的基礎是歐洲葡萄酒法。

　　其主要內容為產地監(jiān)督、每公頃產量限制、質量級別和國家質量監(jiān)督。奧地利對于用生產地方酒、優(yōu)質酒和特優(yōu)酒的葡萄ipubian規(guī)定最高產量為美公頃9000公斤，產酒6750升。

　　奧地利優(yōu)質葡萄酒和特優(yōu)質葡萄酒須經雙重國家檢驗。標簽上的國家檢驗號和紅－白－紅的封條便表明了這一嚴密的監(jiān)督和質量保證程序。葡萄酒通常分為佐餐酒、優(yōu)質酒和特優(yōu)酒。列入何種級別取決于葡萄果汁中的含糖量，相關單位用克洛斯特新堡比重計（Klosterneuburger Mostwaage，簡稱KMW）表示，KMW的值隨糖量的增加而逐漸升高的。

　　由于奧地利鄰近德國，所以釀造出的葡萄酒在口味上和德國十分相似，喝起來帶有花香，微酸且易入口，屬于爽口的葡萄酒。當?shù)厣a的幾乎都是白酒，而且也以優(yōu)良的白酒而聞名。

　　從使用的葡萄酒品種、釀造方法、品質分類，到酒標方式等，奧地利葡萄酒大致上都和德國一樣。但是比起德國同級葡萄酒，物以類聚地利葡萄酒在價位上較低廉。