常見譯名：慕斯森林 莫式森林

　　位置：西澳大利亞

　　產區(qū)：瑪格麗特河 (Margaret River)

　　主產葡萄：赤霞珠 梅洛 黑品樂 霞多麗 賽美蓉

　　建園時間：1969年

　　澳洲慕斯森林(Moss Wood)位于西澳大利亞的瑪格麗特產區(qū)(Margaret River)，相對于南澳和新南威爾士的酒莊，西澳這里的商業(yè)化氣息較弱，每個酒莊有著較強的個性特征，慕斯森林亦不例外。1969年，比爾帕納爾博士（Dr Bill Pannell）認為瑪格麗特河這個產區(qū)擁有穩(wěn)定的土壤和良好的氣候，這些條件非常適合種植一些喜寒性的葡萄品種。六七十年代時期的瑪格麗特河甚少被人開發(fā)過，莊主建立酒莊之后的第一個棘手難題就是要透徹理解瑪格麗特河的風土特色，他們必須通過反復實驗來確定這里的土質適合種植什么葡萄。

　　酒莊在1973年出產第一個年份之后就陸續(xù)在西澳收購了幾個葡萄園，到了今天，慕斯森林已經擁有了六個葡萄園，他們都有各自的風土特質，且種植著單一葡萄。慕斯森林的釀酒理念是只制作高品質的西澳葡萄酒，這種想法很快在酒莊建立的后三十年內得到了市場上的認可，現(xiàn)時慕斯森林已被公認為西澳最高品質的葡萄酒之一。