豆?jié){和牛奶都是富含高營(yíng)養(yǎng)的飲品，都為女性所熟知的經(jīng)典減肥食品。那么，到底哪種才更適合你，讓你更瘦呢？下面，我們一起看看豆?jié){與牛奶的減肥大pk，選出真正適合你的減肥食物吧。

　　豆?jié){：

　　豆?jié){含有豐富的異黃酮素、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與瘦身成分，是為代謝低下的熟女量身定做的高纖養(yǎng)生飲。早餐1杯熱熱的新鮮豆?jié){，是外食族輕松就可以達(dá)成的減肥功課。別忘了，盡量選低糖或無糖的喔！除痛風(fēng)或腎病的人不宜外，各種體質(zhì)的人都可以享用豆?jié){的好處。

　　1.促進(jìn)脂肪分解降低膽固醇

　　豆?jié){含有能降低、排出膽固醇的大豆蛋白質(zhì)和卵磷質(zhì)。黃豆皂素會(huì)和脂肪結(jié)合，將脂肪溶于血液中，排出體外，同時(shí)抑制脂肪合成與吸收，促其分解。異黃酮可控制血壓，降低低密度膽固醇，維持良好代謝，有效預(yù)防心血管疾病。

　　2.洗凈腸道清除宿便

　　黃豆富含維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，大豆配醣體能使腸壁光滑、排除宿便。此外，大豆寡糖不被胃吸收，會(huì)直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。

　　3.異黃酮調(diào)整女性荷爾蒙

　　豆?jié){中的異黃酮類似女性荷爾蒙，可緩和更年期婦女的身心不適。每500g豆?jié){含鈣120mg，可減緩骨質(zhì)流失。喝豆?jié){也是抗乳癌的最佳方式，因異黃酮會(huì)和雌激素競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合乳房細(xì)胞，能減少因雌激素分泌過多引起乳癌的機(jī)率。

　　4.升高體溫加速新陳代謝

　　血液循環(huán)不良和肌肉不足，都會(huì)造成低體溫、低代謝。豆?jié){中所含的蛋白質(zhì)，是高熱效應(yīng)、暖身的營(yíng)養(yǎng)素。

　　5.放越久營(yíng)養(yǎng)素越低

　　一般市售豆?jié){400cc，約254卡。保存期限約3個(gè)月，開封后應(yīng)立即飲用，若無法立即喝完，也必須馬上存放冰箱，在3-5日內(nèi)飲用完畢。否則豆?jié){中的大豆蛋白質(zhì)及寡糖與空氣接觸后，會(huì)被空氣中的微生物吞食，降低豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　6.痛風(fēng)腎病患者不宜

　　黃豆性平、甘苦、偏寒，是產(chǎn)氣食物，胃寒、脾虛易腹瀉、脹氣的人，不宜飲用。黃豆含有嘌呤、磷。嘌呤是親水物質(zhì)，黃豆磨成漿后，嘌呤含量倍增，不宜嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的痛風(fēng)患者。磷由腎臟排除，腎功能不良的病人宜忌口，以免磷質(zhì)堆積。

　　${FDPageBreak}

　　牛奶：

　　1.減輕饑餓增加肌肉

　　牛奶會(huì)保護(hù)胃黏膜，抑制胃酸分泌，因此能有效減輕饑餓感。牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白質(zhì)，可有效合成肌肉。

　　2.鈣及乳清蛋白幫助燃脂

　　美國(guó)田納西大學(xué)研究證實(shí)，乳品中的鈣和乳清蛋白可幫助燃燒多余脂肪。

　　身體缺鈣時(shí)，會(huì)釋放鈣三醇指示增加脂肪儲(chǔ)備，并減緩燃燒脂肪。足量的鈣可抑制鈣三醇釋放，降低脂肪。乳清蛋白是牛奶中的天然蛋白質(zhì)，大約占牛奶總蛋白質(zhì)含量的20%，在母乳中占80%，可在促進(jìn)肌肉的構(gòu)建的過程中消耗脂肪。

　　3.來自日本砂糖牛奶減肥

　　曾有報(bào)導(dǎo)指出日本主婦飲用砂糖牛奶4個(gè)月后，腰圍成功縮減23cm！砂糖牛奶的減肥原理在于增加飽足感、加速血糖上升，達(dá)到降低正餐食量，減少總熱的目的，同時(shí)還能讓血清素發(fā)揮作用，安神舒壓。

　　用餐前血糖度降低，當(dāng)饑餓感上升，吃東西速度變快，使進(jìn)食量增加，最后造成肥胖。

　　牛奶在胃里的排空速度緩慢；砂糖可快速釋放葡萄糖，讓血糖上升速度更快，刺激飽食中樞，二者都會(huì)產(chǎn)生飽足感，有助降低食量。因黑糖含有豐富維生素及礦物質(zhì)，將砂糖改成黑糖是更聰明的選擇喔！

　　4.乳糖不耐癥者不宜

　　牛奶中的大量乳糖，需腸道中的乳糖才能消化吸收。乳糖不耐癥是指攝取牛奶后，出現(xiàn)腹脹、腹痛及腹瀉現(xiàn)象。

　　患者可改吃乳糖較低的起司或乳糖已多數(shù)被分解的優(yōu)酪乳、優(yōu)格，使腸道中的乳酸菌消耗乳糖，分解酵素活性，改善乳糖代謝障礙，同時(shí)抑制腸內(nèi)害菌生長(zhǎng)，進(jìn)一步改善肚瀉問題。

　　5.注意膽固醇不宜與酸類食物合吃

　　牛奶性平，100g牛奶含3.5g脂肪，膽固醇含量也較高。低脂或脫脂鮮奶是較健康的選擇。乳品過度加熱會(huì)破壞酵素，減少鈣含量。

　　巧克力、碳酸飲料、甜食、菠菜，應(yīng)避免與牛奶合吃，以免蛋白質(zhì)發(fā)生凝集、沉淀，影響鈣質(zhì)吸收。此外，服藥前后1小時(shí)也不要喝牛奶，以免影響藥效。