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不孕不育
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香椿為春季開(kāi)胃佳品 香椿的功效有哪些

2012-03-28 08:27:04      家庭醫(yī)生在線

  簡(jiǎn)介

  即香椿芽,又叫香椿頭、香椿尖,被稱為“樹上蔬菜”。每年春季谷雨前后,香椿發(fā)的嫩芽可做各種菜肴。它不僅養(yǎng)分豐盛,且具有較高的藥用價(jià)值。香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,如同瑪瑙、翡翠,香味濃郁,養(yǎng)分豐盛遠(yuǎn)高于其他蔬菜,為宴賓之寶貴佳肴。

  功效

  香椿是時(shí)令名品,含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物,可健脾開(kāi)胃,增長(zhǎng)食欲。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是幫助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。它含有維生素E和性激素物資,能抗朽邁和補(bǔ)陽(yáng)滋陰作用,對(duì)不孕不育癥有一定療效,故有“助孕素”的美稱。香椿含有楝素,揮發(fā)氣息能透過(guò)蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。

  合適人群

  健康人均可。

  實(shí)用量

  每餐30~50克。

  溫馨提示

  香椿芽以谷雨前為佳,應(yīng)吃早、吃鮮、吃嫩;谷雨后,其膳食纖維老化,口感乏味,養(yǎng)分價(jià)值也會(huì)大大下降。香椿為發(fā)物,多食易誘使痼疾復(fù)發(fā),故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。

(責(zé)任編輯:吳燕 )

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