番石榴不但好吃，而且營養(yǎng)豐富，含有一定量的蛋白質(zhì)、谷氨酸以及鈣、磷、鐵和維生素,尤其是維生素C含量豐富。番石榴不僅可作為日常水果，它的鮮果汁還具有降低血糖的作用，可以用于輔助治療糖尿病。番石榴性味澀、甘、平，具有止瀉、止血、消炎、收斂、燥濕等功用，可以治療痢疾、腹瀉等疾病。但有便秘習(xí)慣或有內(nèi)熱的人均不宜多吃。番石榴有什么功效？

　　蛋白質(zhì)：形成體內(nèi)細(xì)胞、血液的主要成份。脂肪：生產(chǎn)身體熱量（卡洛里）的一大來源。

　　醣類：又稱碳水化合物，具有推動(dòng)體內(nèi)器官，充作燃料的功能。維他命A：具有胡蘿卜素，不足時(shí)影響視力，皮膚抵抗力減弱。

　　維他命C：促進(jìn)血球再生功能。鐵：制造血液，不足時(shí)造成貧血，容易疲勞。鈣、磷：促進(jìn)牙齒骨骼發(fā)育，幼童需量尤多。

　　番石榴營養(yǎng)豐富，可增加食欲，促進(jìn)兒童生長發(fā)育，含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。番石榴營養(yǎng)價(jià)值高，以維他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西紅柿）、西瓜、鳳梨等多數(shù)十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。

　　食療作用：

　　1、輕度糖尿?。好咳杖秃蟾黠?-3杯番石榴汁；或用番石榴干果1兩、苦瓜1個(gè)加水煎服，每日1-2次。

　　2、痢疾、腸炎：每日吃番石榴鮮果兩個(gè)，或用鮮榴葉二兩（干品5錢）水煎，日服2次。

　　3、胃酸過多、胃痛：番石榴果1兩，焙干研細(xì)末，飯后每服3錢，日3次。

　　4、皮膚濕疹、瘙癢：用番石榴汁涂洗，一日數(shù)次。

　　番石榴怎么吃：

　　原味吃法：由于番石榴是介于梨與臺(tái)灣大青棗之間的一種水果，因此對(duì)于其食用方式很多，而最簡單的方法便是整個(gè)食用。所謂整個(gè)食用并不是指一口吞，而是像吃梨一樣一口口的咬著吃，而且還可以將番石榴作為蔬菜食用。由于番石榴中含有大量的抗氧化物，因此經(jīng)常食用的話可以有效的起到延緩肌膚衰老及美白肌膚的作用。

　　小塊食用：對(duì)于番石榴怎么吃的問題，我們不妨選擇一種比較淑女的吃法?？梢詫⒎袂谐善蝾w粒，或者是不成規(guī)則的小塊，用牙簽一口一塊的吃，這樣的吃法不但更有氣質(zhì)而且口感還更加香脆味美。還有一種方法便是根據(jù)各人不同的口感，選擇加入一些細(xì)鹽巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱味道更佳。

　　榨汁：番石榴怎么吃？這是很多人都會(huì)采用的一種食用方法，將準(zhǔn)備好的番石榴放入榨汁機(jī)忠后再放入適量的冷開水，并且還可以根據(jù)個(gè)人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口，乃是高級(jí)飲料之一。經(jīng)常飲用番石榴汁，可滋養(yǎng)皮膚，令肌膚回復(fù)光澤。