早餐一定要搭配質(zhì)量好的蛋白質(zhì)類食物，例如牛奶、蛋類、乳酪、肉類等，淀粉和蛋白質(zhì)的攝取比例最好是 1∶1。舉例說(shuō)明就是早餐以兩片面包為主食，夾上火腿、乳酪、1個(gè)煎蛋、幾片黃瓜或西紅柿，配上1杯牛奶或果汁，就是能提供一天精力的“黃金早餐”。以下食物也有提神醒腦的作用，早餐不妨加入一些。

　　菠菜

　　菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)——鎂。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。

　　香蕉

　　被稱為“高能量食品”，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時(shí)還富含鉀。研究表明，鉀過(guò)低會(huì)導(dǎo)致肌肉疼痛，心律不齊、反應(yīng)遲緩等，而吃幾根香蕉則可補(bǔ)充鉀的不足。

　　草莓

　　含有豐富的維生素C，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng)，因此多吃草莓能使人精力充沛。

　　麥片

　　是一種富含纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖一直維持在較高水平，因而不會(huì)很快感到饑餓且精神飽滿。

　　脫脂酸奶

　　許多女性在經(jīng)期前后會(huì)感到乏力嗜睡。一項(xiàng)研究表明，多吃含鈣豐富的食物，如脫脂酸奶等，可以明顯改善這種狀況。

　　金槍魚

　　在高蛋白質(zhì)的魚類中，金槍魚含有豐富的酪胺酸，酪胺酸在人體內(nèi)能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)傳遞物質(zhì)，使人注意力集中，思維敏捷。