煎煮中藥是一門(mén)很深的學(xué)問(wèn)，里面有很大的講究，若是忽略一些小細(xì)節(jié)就會(huì)導(dǎo)致藥物煎煮失敗，甚至?xí)尷锩娴囊恍┧幱脙r(jià)值失去一定的功效，煎煮中藥時(shí)要注意哪些細(xì)節(jié)。

煎煮中藥要注意5個(gè)細(xì)節(jié)，快看看你做對(duì)了嗎！

細(xì)節(jié)一、煎藥前要浸泡中藥

在煎煮中藥前一定要放在水里進(jìn)行浸泡，因?yàn)橛幸恍┲参镱惖闹兴帉儆诟稍锏?，放在水里浸泡能夠讓藥材變軟，?dāng)組織細(xì)胞變膨脹之后就會(huì)恢復(fù)到自然的狀態(tài)，從而幫助里面的藥用價(jià)值煮出來(lái)。葉類、莖類或者花類的藥物應(yīng)該浸泡一個(gè)小時(shí)，種子類、果實(shí)類的藥物要浸泡三個(gè)小時(shí)。

細(xì)節(jié)二、要煎煮多次

一般中藥煎煮2到3次，煎煮次數(shù)太少的話不能攝取里面的藥用價(jià)值，會(huì)對(duì)藥材造成一定的損失，煎煮的次數(shù)太多的話不僅會(huì)消耗材料，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致藥液里面的雜質(zhì)增多。滋補(bǔ)性的藥材或者藥量大的處方，兩次煎煮之后會(huì)存在大量的成分可以再煎第三遍。

細(xì)節(jié)三、要注意煎藥的溫度

中醫(yī)講求在煎藥的時(shí)候要掌握好火候，使用熱火能夠讓溫度慢慢的上升，蒸發(fā)水分比較緩慢，使用大火的話溫度上升的比較快而且水分蒸發(fā)快，煎煮藥物的時(shí)候火候過(guò)強(qiáng)，水分蒸發(fā)的比較快，這樣能夠讓里面的藥效直接浸出來(lái)，但是容易糊鍋。剛開(kāi)始要先用大火把中藥煮開(kāi)然后再改用小火，這樣可以讓里面的藥用價(jià)值煎出來(lái)。

細(xì)節(jié)四、要注意煎煮的時(shí)間

要根據(jù)疾病的性質(zhì)以及藥物選擇煎煮的時(shí)間，對(duì)于治療感冒類的藥物第一次煎制應(yīng)該是15分鐘，第二次十分鐘，滋補(bǔ)類的藥物第一次應(yīng)該是40分鐘，第二時(shí)間控制在30分鐘。

細(xì)節(jié)五、留取藥液量有一定的講究

藥物煎煮兩次之后合并藥液量，成年人應(yīng)該取出600毫升，兒童取出300毫升。藥物煎好之后應(yīng)該趁熱把藥液濾出來(lái)，防止溫度降低，影響了里面的藥用價(jià)值。

溫馨提示

在煎煮中藥的過(guò)程中應(yīng)該認(rèn)認(rèn)真真的執(zhí)行，要做好防毒防火的工作，防止藥物過(guò)猛導(dǎo)致藥物溢出來(lái)，千萬(wàn)不能出現(xiàn)煎糊或者煎干的情況。一些不容易溶解的藥物，應(yīng)該定期的順時(shí)針?lè)较騺?lái)進(jìn)行攪動(dòng)，如果藥煎干的話，應(yīng)該重新加水進(jìn)行重建，煎糊的話應(yīng)該直接扔掉。