減肥期間可以適量吃些牛筋面，一般是不會增肥的。減肥的人吃牛筋面的好處有：

1、飽腹感強：

100克牛筋面中所含熱量約為146大卡，減肥的人可適量吃些。牛筋面主要由面粉制成，含有較多的淀粉和蛋白質(zhì)、膳食纖維，飽腹感強，進食后飽腹感強，扛餓，可降低減肥者進食其他食物的食欲。

2、補充營養(yǎng)：

牛筋面中含有較多的碳水化合物和鈣、鐵、鈉等微量元素，還含有較多維生素，有一定營養(yǎng)價值，進食后可為身體補充營養(yǎng)和能量。

3、促進代謝：

牛筋面中含有豐富的小麥蛋白質(zhì)和木薯淀粉，適量進食可幫助維持人體的基礎(chǔ)代謝，促進體內(nèi)雜質(zhì)和廢物的排出和清除，可增強人體的免疫力，還有助于清除血液垃圾，降低血壓，軟化血管。

牛筋面的熱量還是較高的，因此減肥的人不宜多吃。進食過多不僅易導致熱量過剩，加重肥胖，膳食纖維在腸道內(nèi)堆積過多，還可能導致消化不良、脹氣等問題。