古熾明 副主任醫(yī)師
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山藥外觀沒(méi)有發(fā)生改變、沒(méi)有異味,通常還能吃,如果山藥皮顏色發(fā)黑、伴有霉味或腐爛味,一般不能吃。如果食用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適,要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療。
正常山藥皮顏色呈棕黃色,伴有顏色略深的斑點(diǎn),對(duì)于沒(méi)有變色,比如發(fā)黑、發(fā)綠等情況,沒(méi)有伴隨明顯異味,一般還能吃。
如果山藥皮顏色發(fā)黑,可能是細(xì)菌滋生、霉菌污染等原因?qū)е律剿幾冑|(zhì),會(huì)伴有惡臭味。變質(zhì)后繼續(xù)吃容易對(duì)胃腸道造成刺激,引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。嚴(yán)重的會(huì)引起食物中毒,甚至出現(xiàn)過(guò)敏性休克,所以不能吃。
山藥要在通風(fēng)干燥的環(huán)境中保存,對(duì)于發(fā)生變質(zhì)的要及時(shí)丟棄,以免影響身體健康。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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